Ингредиенты:
Тесто: 260 гр пшеничной муки; 1 ½ ч.л. разрыхлителя; ½ ч.л. соли; 200 гр твердого сыра; 500 мл молока; 2 яйца; 4 ст.л. растопленного сливочного масла.
Для подачи: помидоры черри; базилик.
Приготовление:
В небольшой миске смешать сухие ингредиенты – муку, соль, разрыхлитель. Отложить в сторону.
В другой миске смешать жидкие ингредиенты – молоко, яйца, растопленное сливочное масло. Перемешать до объединения.
Ввести жидкие ингредиенты в сухие. Перемешать венчиком до однородной консистенции. Сыр натереть на терке, добавить его в тесто, перемешать.
Подготовить вафельницу, разогреть ее, смазать рабочую поверхность маслом или кулинарным спреем (при необходимости). Вылить тесто половником или большой мерной ложкой в вафельницу. Выпекать до готовности. Готовые вафли в процессе выпекания выложить на решетку.
Подавать теплыми, с помидорами черри и базиликом.
При желании можно уменьшить количество муки, тогда вкус будет более сырный. Также можно после того, как выложили тесто на вафельницу, положить кусочек колбасы.