В каждой стране хочется попробовать как можно больше местных блюд. Ньокки - попались в супермаркете в замороженном виде и оказались блюдом не ирландской кухни, а итальянской.
Но, зеленые клецки на вид похожие на личинок цикад, было все равно интересно попробовать!
Ньокки - блюдо, существовавшее еще во времена Римской империи. Готовили ньокки из смеси яиц и похожего на манную кашу теста.
Рецепт изготовления ньокки распространился в страны европейского континента во время экспансии Римской империи.
После появления в Европе картофеля, его также стали добавлять в тесто.
Ньокки - клецки небольшого размера. Сейчас их обычно готовят из пшеничной муки, манной крупы или картофеля с добавлением различных ингредиентов - шпината, томатов или тыквы.
Ньокки обычно подают в качестве первого блюда в сочетании с сыром, сливочным маслом или томатным соусом.
Время приготовления - не дольше 5 минут.
Ньокки со шпинатом и базиликом - похожи на вареники (без начинки) со вкусом шпината и отчетливого вкуса базилика.
Легкие, вкусные, но с начинкой было бы вкуснее! 😋
