Завтрак - овсяная каша с фруктами и орехами
Обед - овощная шурпа
Ужин - фаршированный батат
Завтрак.
📖Ингредиенты (2 порции):
Молоко - 200мл;
Овсяные хлопья - 140гр;
Банан - 100 гр;
Орехи - 80 гр;
Корица - по вкусу.
Способ приготовления:
Возьмите углублённую тарелку или контейнер, смешайте в нём овсяные хлопья, молоко, корицу и нарезанные на мелкие кусочки банан и орехи. Перемешайте, закройте крышкой и оставьте на ночь в холодильнике. Утром вас будет ждать уже готовая овсяная каша, которую вы сможете быстро подогреть в микроволновке. А можно съесть и холодной — в таком виде она тоже вкусная.
Обед.
📖Ингредиенты:
Картофель (для бульона) - 400 гр;
Нут (отварной) - 100 гр;
Помидоры (для бульона) - 150 гр;
Картофель (черри) - 160 гр;
Грибы (шампиньоны) - 120 гр;
Баклажаны - 120 гр;
Цукини - 120 гр;
Лук (красный) - 10 гр;
Соль, Зелень, Чеснок (сухой), Лавровый лист - по вкусу;
Способ приготовления:
В кастрюлю с одним литром воды положите предварительно нарезанный на среднего размера кусочки картофель, доведите до кипения. Затем добавьте отварной нут, нарезанные на кубики помидоры и специи. Варите до готовности.
Оставшиеся овощи крупно нарежьте и запеките на гриле или в духовке, предварительно для сочности немного сбрызнув растительным маслом.
Разлейте заготовку для шурпы по тарелкам. Сверху выложите овощи, запечённые на гриле и добавьте специи. Украсьте полукольцами красного лука и зеленью.
Ужин.
📖Ингредиенты:
Батат (сладкий картофель) - 1 шт;
Яйцо - 1 шт;
Авокадо - 1/4 шт;
Обезжиренный йогурт - 2 ст.ложки;
Соус сальса - 2 ст.ложки;
Свежая кинза - 1 ст.ложка;
Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления:
Хорошо вымойте и высушите большой батат. Чистить от кожуры не нужно. Положите его в микроволновую печь и готовьте на режиме «для картофеля».
В это время в небольшой миске взбейте одно яйцо с солью и перцем. Авокадо нарежьте на кубики, а кинзу мелко порубите.
Когда батат приготовится, достаньте его из микроволновки (осторожно, не обожгитесь!). Разрежьте картофель и аккуратно извлеките из него сердцевину. Разомните её вилкой и смешайте в миске с яйцом.
Разогрейте сковороду, добавьте немного масла и обжарьте несколько минут на среднем огне смесь мякоти батата и яйца.
Теперь можно собирать блюдо. Верните жареную смесь в батат, посыпьте кинзой, положите авокадо и сверху — йогурт и сальсу. Всё готово!
Приятного аппетита!