Последнее время я очень полюбила такие заготовки, переодически делаю из разных видов мяса. Получается очень удобно: достал пакет или форму с полуфабрикатом, закинул в морозилку - и готово! У меня в блоге уже была статья по заготовкам из курицы, там я использовала крылья, ножки и бёдрышки👇🏻
Сегодня хочу поделиться вариантами заготовок из куриного филе.
Я сразу купила 3 курицы (можно и больше, но у меня слишком маленькая морозилка) и разделала на ножки, бёдрышки, крылья, филе, и оставила кости для супа.
Если мало времени, то можно сразу купить разделанную курицу, но целиком, конечно же, выгодней :)
1. Филе - гармошка.
Самый быстрый полуфабрикат, который готовится за считанные минуты.
Тут всё очень просто - даже глядя на картинку, уже можно повторить рецепт, но я всё-таки распишу👇🏻
Отрезаем малое филе и убираем его для другого блюда.
Большое куриное филе присыпать любыми специями (у меня: паприка, чёрный перец, соль, сушёный чеснок, острый перец), сделать небольшие надрезы. ❗️Главное, не прорезать до конца❗️
Вставить в надрезы ломтики томата и моцареллу для горячих блюд.
Убрать в морозилку.
Не размораживая, готовить в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 45-50 минут. Если хотите разморозить, то время приготовления уменьшаем.
2. Шашлычки
Нарезать половину филе на средние кубики и замариновать в соевом соусе и специях.
Нарезать репчатый лук и почистить/помыть шампиньоны.
Насадить на шпажку куриное филе, лук, гриб. Здесь могут быть разные вариации, можно взять помидорку черри или болгарский перец, кому что нравится :)
Убрать в морозилку и готовить в духовке, когда не будет время на полноценную готовку 😉
3. Курица в беконе.
Малое филе и оставшееся большое нарезать на средние полоски. Присыпать специями и солью.
Завернуть филе в бекон и отправить в морозилку.
Готовить в духовке. Можно залить сливками или томатным соусом - так получится намного вкуснее.