Подсолнечник однолетний (Helianthusannuus) относится к семейству астровых.
Его родиной являются теплые регионы Северной Америки, где дикорастущие формы занимают значительные площади в прериях, хвойных лесах, низменностях.
Из 108 видов подсолнечника более 50 культивируют в Северной и Южной Америке.
Когда подсолнечник попал в Россию
В Европе культура появилась в 17 веке.
В Россию подсолнечник попал из Голландии благодаря Петру Первому. Вначале он возделывался как декоративная культура, а позже — техническая и продовольственная. Со временем подсолнечник занял огромные площади в теплых регионах России. В настоящее время выведены сорта и гибриды, выращивание которых возможно и в более холодных регионах.
Подсолнечник по форме своего соцветия напоминает солнечный диск, за что многие народы называют его цветком солнца.
Ранним утром он раскрывается навстречу восходящему солнцу и до заката следует за его движением. Подсолнечник, придя к концу своей жизни, замирает в одном положении, но всегда его цветочная шляпка оказывается развернутой на восток. За это свойство подсолнечник у многих народов является символом преданности. Сегодня подсолнечник уверенно занял свою нишу на дачных участках не только как пищевая, но и как декоративная культура. Его используют как декор для ландшафта, в качестве живой изгороди, одиночных посадках, при украшении уголков отдыха.
В чем польза семян подсолнечника
Семена подсолнечника очень полезны.
✅ В них много полиненасыщенных кислот (линолевой и олеиновой), которые способствуют снижению уровня холестерина в крови и предотвращают развитие атеросклероза.
✅ Есть и незаменимые аминокислоты, в том числе метионин, который также участвует в жировом обмене. Кстати, метионина в семенах подсолнечника значительно больше (390 мг в100 г), чем даже в грецких орехах (306 мг).
✅ Еще семечки богаты магнием, столь необходимым для нормальной деятельности сердечно сосудистой системы. В 100 г семечек содержится 311 мг магния - это в шесть раз больше, чем в ржаном хлебе.
✅ Всего 50-60 г семечек подсолнечника полностью удовлетворяют суточную потребность человека в полиненасыщенных жирных кислотах и в витамине Е. Этот витамин также жизненно необходим нашему организму. Он предотвращает мышечную слабость, утомление,особенно у тех, кто занимается физическим трудом, спортом.
Как мощный антиоксидант,он защищает клетки организма от повреждения и предупреждает образование свободных радикалов. А также оказывает антиканцерогенное действие, особенно в сочетании с витамином С. Так что семечки - это не только развлечение, но несомненная польза для нашего здоровья.
В народе корень подсолнечника применяют как средство от камней в почках.
Благодарим Вас за внимание!
Подписывайтесь на наш канал: Павел и Лариса Интересное рядом
чтобы не пропустить новые публикации, ставьте лайки, вам же не трудно, а нам приятно!