Белок, или протеин - важнейший для человеческого тела компонент. Из белка состоят мышцы, он необходим для сухожилий и кожного покрова. Есть белки-ферменты, белки-антитела, и большинство гормонов тоже являются белками. Нарушения белкового обмена могут быть вызваны заболеваниями, но также в группе риска - те, кто придерживается ограничивающих диет или просто неверно выстраивает свой рацион, не заботясь о достаточном поступлении протеинов с пищей.
Даже если ты не занимаешься фитнесом или каким-либо видом спорта, важно питаться сбалансированно. Мы уже писали, сколько белка должен содержать один прием пищи.
Белок - основной строительный материал тела, поэтому даже легкие формы его нехватки, протекающие с малозаметными симптомами, могут серьезно повлиять на способность противостоять инфекциям, замедляют рост ногтей и волос, сказываются на том, как выглядит твое лицо.
Поэтому вовремя выявить нехватку белка очень важно для предотвращения серьезных последствий для здоровья. А вот основные признаки, по которым этот дефицит можно заподозрить.
Как проявляется недостаток белка
Со стороны внешнего вида:
- ломкие волосы и ногти
- сухая кожа с шелушениями
- сильная бледность, анемичный внешний вид
- выраженные, без явных причин появляющиеся отеки
Со стороны нервной системы:
- сильные, частые головные боли
- сонливость, чувство апатии
- нарушения памяти
- бессонница
Со стороны общего самочувствия:
- мышечные боли
- плохой иммунитет
- нарушение стула (то понос, то запор...)
- частая тошнота
- неконтролируемая тяга к сладкому
У кого может возникнуть нехватка белка
В группе риска - веганы и вегетарианцы. Растительная пища может давать ощущение легкости, хорошо наполнять желудок за счет своего объема и высокого содержания клетчатки и пектина, поэтому дефицит белка может ускользать от внимания. Однако это очень важный вопрос: если ты решила перейти на питание без продуктов животного происхождения, четко реши, за счет каких источников будешь компенсировать недостаток в питании протеина.
По этой же причине опасны диеты, связанные с голоданием и резким ограничением определенных продуктов, или сильно сокращающие порции. Монодиеты практически всегда вызывают нехватку белка (белковые монодиеты могут спровоцировать его переизбыток, это другая история, тоже не вполне здоровая).
И, разумеется, есть заболевания, вызывающие дефекты белкового обмена. И пациенты могут не знать, что страдают ими - особенно если болезнь развилась в зрелом возрасте.
Анализы для определения белковой недостаточности
Если есть подозрения, что у тебя серьезный дефицит белка или нарушения его усвоения, медицинский специалист может назначить следующие клинические исследования:
- клинический анализ крови (СОЭ)
- проба Реберга-Тареева (клиренс эндогенного креатинина)
- мочевина в суточной моче
- креатинин в моче
- анализ на общее содержание белка в моче и сыворотке;
- мочевина, креатинин и белковые фракции в сыворотке
Есть еще несколько анализов, которые демонстрируют этот показатель - в зависимости от ситуации врач подберет необходимое исследование или их комбинацию. Будь здорова и серьезно относись к любым изменениям своего тела и самочувствия, не откладывай диагностику и решение проблем!