Самый популярный миф среди больных при сахарном диабете можно есть только специальные продукты
Отчасти это правда, и употребление в пищу цельнозерновых, легких салатов и овощей, а также рафинированных углеводов гораздо полезнее большого и жирного бекона.
Да и вообще, не важно, есть ли у вас диабет или нет, желательно питаться правильно и в меру.
Но это совсем не означает, что нужно кушать только зелень и обезжиренный йогурт. Если проявить фантазию, привычные классические блюда всегда можно превратить в диетические.
Размер порции
Во-первых, замените большую тарелку маленькой. Во-вторых, постарайтесь меньше накладывать.
Допустим, если вы готовите яблочный пирог, лучше разрезать его на 8 кусочков, вместо привычных 6.
Сила воли победит голод со временем, а пока придется немножко потерпеть.
Простая еда
Коричневый рис вместо белого, какао-порошок вместо шоколада, и обезжиренное молоко так будет не только вкусно, но и полезно.
Постарайтесь готовить салаты с легким соусом, сократите или вообще откажитесь от майонеза и жирной сметаны.
Прекрасной альтернативой для заправки салатов может стать несладкий греческий йогурт или диетические соевый майонез.
И поменьше поваренной соли, ее лучше заменить комбинацией восточных специй или солью с низким содержанием натрия.
Нежирное мясо
Привыкайте к диетическому мясу, с низким содержанием жиров и вредного холестерина. Например, свиной фарш лучше заменить говяжьим.
А жирные сосиски и колбасы на блюда, не содержащие мяса. Некоторые кулинарные гурманы утверждают, что маринованное тофу в сто раз вкуснее курицы, при этом содержит на порядок меньше жиров.
Умные жиры
Конечно, полностью отказавшись от жиров, вы потеряете глубину вкуса. Поэтому готовя любимый бутерброд вместо толстого слоя майонеза лучше положить ломтик авокадо или кусочек пармезана.
Авокадо
Авокадо достаточно калорийный продукт, зато жиры, содержащиеся в нем, мононасыщенные, а значит легче будут усваиваться, к тому же в авокадо много витаминов. Отдавайте предпочтение твердым сырам , ограничьте или полностью откажитесь от мягких.
Авокадо в диетическом питании. Полезные свойства и калорийность авокадо. Рецепт: салат Калифорния с сыром и авокадо для диабет диеты (0.1ХЕ) >>
Сливочное масло
Сотни блюд, таких вкусных и любимых, содержат это самое сливочное масло. Но есть одна небольшая хитрость, которая поможет не испортить вкус, при этом сократить расход.
Просто замените основное количество сливочного масла растительным, например, подсолнечным, оливковым или гречишным.
Незадолго до готовности блюда добавьте маленький кусочек сливочного масла – желанный аромат присутствует, а пользы гораздо больше.
Нестандартное мышление. Хотите нового вкуса?
Тогда постарайтесь что-то придумать на ходу. Например, делайте блинчики нестандартной формы, курицу запекайте на бутылке, а не жарьте во фритюре!
Практика – залог успеха.
Экспериментируйте, с первого раза новые блюда не получаются даже у настоящих профессионалов. Со временем, вы приспособитесь. Найдете свои неповторимые рецепты.
Давление при диабете — причины повышенного кровяного давления. Два основных вида гипертонии диабетика.
___