Для тех, кто любит краткие рецепты
Ингредиенты:
Свинина – 600 г
Помидоры – 2-3 шт.
Болгарский перец – 1-2 шт.
Сыр – 150 г
Прованские травы – 0,25 ч.л
Майонез – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – для смазывания формы
1. Свинину промываем, обсушиваем и нарезаем на кусочки, толщиной 1 см.
2. На разделочную доску выкладываем несколько кусочков нарезанной свинины. Затем каждый кусок свинины отбиваем при помощи специального кухонного молотка. Советую предварительно накрыть мясо полиэтиленовым пакетом или пищевой плёнкой. В таком случае, маленькие кусочки мяса и сок не будут разлетаться по всей кухне. Хорошо отбитое мясо получается гораздо тоньше, однако заметно увеличится в размере.
3. Жаропрочную форму для запекания смазываем растительным маслом.
4. Выкладываем в форму для запекания отбитые кусочки мяса.
5. Солим, перчим и посыпаем прованскими травами каждый кусок мяса.
6. Помидоры нарезаем тонкими кружочками и укладываем на кусочки мяса.
7. Сладкий перец нарезаем соломкой и укладываем сверху на кружочки помидоров.
8. Сверху покрываем тонким слоем майонеза.
9. Сыр натираем на крупной тёрке и посыпаем им наши отбивные.
10. Сверху покрываем тонким слоем майонеза.
11. Отправляем отбивные из свинины с помидорами, перцем и сыром в духовку, разогретую до 190 градусов. Запекаем наши отбивные до готовности, примерно 30-40 минут.
Готовые отбивные подаем горячими с картофельным пюре или другим гарниром, на ваш вкус, украсив блюдо свежей зеленью и помидорами.
Для тех, кто любит подробные рецепты с картинками
Для тех, кто любит видео рецепты
Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму смотрите на моем блоге http://vpoiskahvkusa.ru/ и YouTube-канале https://www.youtube.com/channel/UCP7jExsWSPTYDvwP4XxM85A, а также на RUTUBE https://rutube.ru/channel/23996054/ и ЯRUS https://yarus.ru/u/1908897