Здравствуйте!
Сегодня в обзоре представлено вино из сорта винограда с интересным именем - Негроамаро. Негроамаро, как и ранее обозреваемый мной сорт Примитиво, являются самыми важными сортами Апулии, известного южного региона Италии, так называемый "каблучок". Этот сорт интересен происхождением своего названия. Слово "Негроамаро" состоит из двух слов, где "негро" по-итальянски означает "чёрный", "амаро" означает "горький". При этом также есть вторая версия, согласно которой слово "амаро" произошло от латинского "mavro" - "чёрный", что в свою очередь переводится уже как "чёрный-чёрный". И это полностью оправдывается, ведь вино из негроамаро получается почти чёрного цвета. Ну что ж, встречайте: "Masseria Doppio Passo Copertino", 2017 от "Botter", сорт Негроамаро.
Компания "Botter" - семейная компания, принадлежащая семье Боттер, была основана Карло Боттером и его женой Марией в 1928 году в Фоссальта-ди-Пьяве, городке недалеко от Венеции. Компанию при ее создании назвали "Casa Vinicola Botter" и начинался этот небольшой бизнес как продажа местных вин в бутылках и бочках. В 60-х годах двое сыновей, Арнальдо и Энцо, присоединились к компании, усилив ее присутствие на итальянском рынке. В 80-х годах благодаря сотрудничеству с местными производителями, "Botter" начал поставлять новые вина из таких регионов Италии как Абруццо, Сицилия, Кампания и Апулия, предлагая широкий ассортимент продукции, изготовленной из винограда местных сортов. В конце 90-х годов в компанию пришло третье поколение - Аннализа, Алессандро и Лука. Сегодня "Botter" является одним из крупнейших производителей и экспортеров итальянских вин: одна из 20 бутылок итальянского вина, которое экспортируется за рубеж, производится компанией "Botter".
Компания "Botter" это собственно сама головная компания "Botter", а также еще две компании, принадлежащие "Botter": "Masseria Doppio Passo", расположенная в Апулии, в муниципалитете Саличе-Салентино и принадлежащая "Botter" с 2017 года, и "Là di Motte", основанная в 70-х годах, расположенная в Мотта-ди-Ливенца на границе между Венето и Фриули. Штаб-квартира самой "Botter" находится в нескольких километрах от Венеции, Фоссальта-ди-Пьяве, где была основана. Площадь производственной площадки составляет 62 000 кв.м, что составляет около 9 футбольных полей, из которых 27 700 кв.м находятся под навесом. Емкости хранилища компании составляют 23,5 миллиона литров. 5 линий розлива работают ежедневно, на которых производится около 450 000 бутылок. Компания "Masseria Doppio Passo", принадлежащая семье Боттер с 2017 года, расположена в Апулии, в муниципалитете Саличе-Салентино. В начале 80-х, семья Боттер осознала огромный потенциал этого района и начала сотрудничать с местными производителями. Сегодня компания располагает около 1500 гектарами в этой местности.
Название у вина довольно длинное и содержит несколько непонятных слов. Предлагаю разобраться. "Masseria Doppio Passo Copertino". Первые три слова это название компании, которая принадлежит "Botter", но это название имеет свое объяснение. Массерия это бывшее дворянское поместье, которое напоминает своей архитектурой римские виллы, является одним из символов итальянского региона Апулии и элементом местного ландшафта. Массерия похожа на небольшой укрепленный автономный город, где жизнь сосредоточена вокруг сельского хозяйства. "Doppio Passo" обозначает тяжелое фруктовое вино с приличной структурой и сильными танинами. Переводится "Doppio Passo" как "два шага" и они означают 2 этапа процесса виноделия, когда виноград собирается так, что первая собранная часть идет в погреб, а другая часть дольше висит на лозах, приобретая большую зрелость и концентрацию. Вторую часть винограда собирают примерно через три-четыре недели и добавляют к первому, ввиду чего виноград винифицируется вместе. Что касается слова Копертино, то это коммуна в Италии, располагается в регионе Апулия, в провинции Лечче.
Цена за бутылку вина составляет без скидки от 1500 до 2000 рублей. Вино было выдержано в дубовых бочках 24 месяца. Это замечательно. Бутылка вина эстетически красивая, привлекает внимание, имеется яркая этикетка в красно-оранжевых цветах, интересное оформление. Я люблю, когда бутылка вина с толстым непрозрачным стеклом выглядит чуть тяжелой, это смотрится как-то более благородно. Вино закрыто пробкой и сургучом. На самой бутылке есть еще сургучная печать компании, что добавляет эстетики.
Вино полнотелое, полусухое, процент алкоголя 14%, но спиртуозности нет ни в аромате, ни во вкусе. Аромат очень яркий, насыщенный, чувствуется гранат и запах сигарной коробки, есть оттенки шоколада и дуба. Аромат приятный, мне понравился. Кислотность ниже среднего. В вине не чувствуется горечь, абсолютно. Приятная бархатистая танинность, на среднем уровне, вяжет, но не слишком сильно. Вино приятное, вкусное, не водянистое, питкое, легкое. Во вкусе очень сильно чувствуется гранат, зрелая черешня, шоколад и дуб. Аромат и вкус сложный, комплексный. Имеет долгое и приятное послевкусие с легкой пряной нотой. Цвет вина темно-красный, почти черный.
Вино отлично сбалансировано, очень легко и вкусно пьется. Яркий аромат, насыщенный вкус, не выше среднего кислотность, отсутствие горечи и спиртуозности, средняя танинность, долгое приятное послевкусие, красивое оформление бутылки. Мне вино очень понравилось. Сложный аромат и вкус, который угадываешь, которым долго наслаждаешься. "Masseria Doppio Passo Copertino", 2017 от компании "Botter" из сорта винограда Негроамаро отличное, превосходное вино. Никаких минусов в этом вине я не нашел. Могу советовать его к покупке смело, моя оценка пять из пяти.