Международный день сорта фурминт отмечается 1 февраля. Furmint – один из самых известных и популярных белых сортов Венгрии.
Лучше всего мы знаем его по винам Токая, где он обычно используется в блендах с сортом Hárslevelű. В Токае наилучшим образом проявилась одна особенность фурминта, – восприимчивость к ботритису, благородной плесени, играющей важную роль в процессе производства сладких токайских вин. В то же время, поскольку спрос на сладкие вина неуклонно падает, многие виноделы в Токае делают из него и сухие вина, легкие и ароматные. Именно в сухой моносортовой версии фурминт может показать себя таким, каким мы его должны запомнить: с изящными горьковато-медовыми нотами в букете и с хорошей свежей кислотностью во вкусе.
В завершении добавим, что фурминт выращивается не только в Венгрии, вина из него можно найти в Словакии, Австрии, странах бывшей Югославии. Родители фурминта доподлинно неизвестны, но точно установлено, что один из них – франко-немецкий сорт Gouais Blanc.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.