Пошаговый рецепт с фото. Простое блюдо в приготвлении, а вкус на миллион😉
Нам понадобится:
- Картофель
- Морковь
- Перец
- Помидоры
- лук свежий
- орегано (по желанию)
- Оливковое масло, соль, перец, вода
Берем все ингредиенты и нарезаем средними кусочками.
Ставим среднюю кастрюлю на огонь и льем оливковое масло. Чайной ложки достаточно.
Добавляем картошку и обжариваем 5-7 минут.
Когда картофель немного прожариться, добавляем морковь.
Через 2-3 минуты добавляем перец и помидоры.
Лучше периодически помешивать блюдо и не давать пригорать. Все овощи должны быть в масле, если не хватает- добавьте пару капель. Так бланшируем примерно 8 минут.
Добавляем смесь приправ с орегано, соль, перец, свежий лук.
Остается добавить воду. Примерно 1/3 от массы овощей.
Прикрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут. Если хотите констистенцию почти пюре, оставляйте на 15 мин и следите за уровнем воды.
Вуаля!
Шикарный обед готов.
#рецепты #овощи #рагу #простойрецепт #вегетарианство