Доброго утра, близкие и далекие! Сегодня про завтраки. Почему это отдельная тема? Тем, кто интересуется Турцией и ее традициями, наверняка известно понятие "Türk kahvаltısı", завтрак дословно - "до кофе". О! Чего только турки не едят до кофе! Впрочем по порядку.
Еще в России я начала читать о стране, в которую волею судеб мне пришлось переехать. Тогда я впервые и узнала о турецком завтраке, который можно заказать практически в любом кафе или ресторане. И очень хотела это сделать. Но, к сожалению, муж работает с раннего утра до поздна, а в выходные нам так хорошо вместе дома, что идти куда-то не приходит в голову. Ну и люблю я готовить, если уж совсем честно.
Турецкий завтрак - это большое количество разных закусок, разложенных в маленькие тарелочки и плошечки. Предполагается, что едят его долго в хорошей компании, с разговорами и бесконечным подливанием чая.
В магазинах продаются специальные наборы посуды для турецкого завтрака. Например, как на фото ниже.
Еще в декабре я обнаружила местный чат, в котором русскоязычные представительницы прекрасной половины человечества договариваются о совместных турецких завтраках. Знакомятся, делятся идеями, начинают дружить, подсказывают вновь прибывшим местные фишечки, традиции и другие полезности.
Вчера я ходила на такую встречу. Немного странно себя чувствовала. Идти в кафе с совершенно незнакомыми людьми, да еще и в чисто женскую компанию - для меня это новый опыт :)
Собрались мы в 10 утра, а разошлись около часа дня. Посиделки оказались приятными. Компания интересной. Все по очереди, а потом и в произвольном порядке рассказывали о себе, о своих занятиях и увлечениях. Делились впечатлениями о стране. Рассказывали забавные случаи жизни. Атмосфера была доброжелательная и расслабленная. Турки молодцы! Когда тебя так кормят, а время не поджимает, остается только получать удовольствие! Знают они в этом толк :)
На последок примерный список блюд традиционного турецкого завтрака:
- Свежие овощи
- Хлебная корзинка с булочками, бубликами, лепешками и пр.
- Оливки разные.
- Сыр нескольких видов
- Яйца, приготовленные по желанию заказчика. У нас был омлет.
- Блинчики
- Несколько тарелочек с медом, вареньем, конфитюром и еще чем-то сладким (не пробовала все)
- Сладкие бисквитики, пропитаные сиропом на основе кунжутного масла (очень вкусно)
- Сливочное масло
- Чай и кофе без ограничений.
Хорошо пообщались, обменялись контактами. Теперь бы еще хорошей погоды, чтоб пойти погулять с новыми знакомыми. Второй день у нас ураганный ветер. Но сегодня, по крайней мере, солнечно. Что поделать - зима, она и в Турции зима!
Всем добра, хорошего настроения и вкусных завтраков в теплой компании!