На самом деле сложного ничего нет, главное, прислушаться к себе и решить, что ты хочешь от собаки. Разница в характере кобелей и сук заметная. Если вы владелец- новичок и решили завести собаку средней или крупной породы, то лучше начинать с собаки женского пола. Девчонки гибче, ласковее, более ориентированы на хозяина ( исключая известные периоды два раза в год), менее склонны к качанию прав и выяснению отношений с хозяином, охотнее принимают его право сильного. Но при этом надо с ними быть постоянно начеку, не поддаваться манипуляциям и проверкам, добиваться четкого, а не вариативного выполнения команд, т.к. эти хитрюги любят сделать по своему и посмотреть "а че будет, если..?".
Кобели -это солдаты, как правило, поставленные задачи выполняют сразу и особо не раздумывая, их поведение более прямолинейно, без подлянок из под тишка, и понятно. Но все это только тогда, когда кобелю также быстро и чётко объяснили, кто в доме хозяин, что иногда затруднительно сделать правильно неопытному владельцу с мягким характером.
В моем доме всегда были преимущественно суки, как-то вот с ними у меня луше складывались отношения. И , если честно, в кобелях лично меня раздражает тяга свалить в помпасы за ароматной невестой. В этот момент башню сносит начисто, и хозяин уходит на задний план. Большой процент потеряшек в городе именно кобели. Проблема у некоторых решается кастрацией, конечно, но и это не панацея.
Безусловно, есть различия, обусловленные и породными особенностями собак. В любом случае, решить вам, а ответственный заводчик объяснит вам все плюсы и минусы и порекомендуете именно вашего щенка.