Название говорит само за себя. Варенье очень вкусное, изысканное с изумительным ароматом. Такое лакомство никого не оставит равнодушным и украсит любое семейное торжество.
НАШ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛ ЗДЕСЬ БЛОКНОТ АННЫ
Ингредиенты:
- Абрикосы — 1.2 кг
- Сахар — 800 гр
- Орехи любые ( кешью, миндальный, грецкий) — 150 гр
- Вода — 150 мл
- Лимонная кислоты — 1/3ч.л
Способ приготовления: Абрикосы необходимо разрезать на небольшие дольки, удалив из них косточки.
Подготовьте орехи, максимально снимите всю кожицу, иначе она даст горечь варенью.
Вы можете использовать как один вид орехов, так и ассорти.
Приготовьте сироп. Для этого смешайте в воде сахар и лимонную кислоту, поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Как только сироп закипит добавьте орехи и подержите на огне еще 2-3 минуты. После этого заливаем кипящим сиропом абрикосы и оставляем до полного остывания.
Остывшую массу ставим на огонь, варим 8-10 минут после закипания на небольшом огне. Не забывайте периодически помешивать, чтобы избежать подгорания. Плотность варенья проверяйте при помощи тарелки. Капля будет округлой, выпуклой формы и не будет растекаться.
Когда добьетесь нужной консистенции разливайте варенье по стерилизованным банкам. После остывания уберите заготовки в прохладное место.