Приветствую, всех. Сегодня весьма необычный рецепт для завтрака. Скрэмбл в сочетании со шпинатом, бататом, сыром фета, авокадо, орешками и семечками. Вкуснятина нереальная.
Ингредиенты🛒(1 порция):
- шпинат - 60г
- яйцо куриное - 1 шт.
- сливки 10% - 30 мл
- батат - 1/3 шт.
- грецкий орех - 2 шт.
- тыквенные семечки - 1/2 ст.л.
- сыр фета - 40 г
- подсолнечное масло, оливковое масло
- соль, перец по вкусу
И так, сперва нужно приготовить батат. Можно запечь его в духовке или обжарить на растительном масле на сковородке. В данном рецепте второй вариант.
Батат режем кубиками примерно по 1 см. Затем разогреваем сковородку и обжариваем его на растительном масле минут 5-7. Затем, накрываем крышкой, убавляем газ до минимума и готовим под крышкой еще минут 8, чтобы он размягчился.
После того как батат приготовится, сделаем скрэмбл. На одну порцию берем куриное яйцо, добавляем сливки 30 мл и взбиваем.
На сковородке разогреем небольшой кусочек сливочного масла. И выливаем смесь из яиц и сливок. Начинаем сразу помешивать лопаткой. Готовим буквально одну минуту. Главное не передержать, чтобы он оставался нежным.
Теперь можно аккуратно вытереть сковородку бумажным полотенцем и с добавлением небольшого количества оливкового масла обдать жаром шпинат буквально 20-30 секунд.
Теперь начинаем сборку.
На тарелочку выкладываем подушечку из шпината. Сверху кусочки батата, скрэмбл, порезанную половинку авокадо, и посыпаем всё мелкими кусочками сыра фета, дроблеными грецкими орехами и тыквенными семечками. Солить на мой взгляд не обязательно, так как рассольный сыр фета по итогу даст блюду достаточное количество соли.
Удивительно вкусное блюдо. С множеством полезных ингредиентов. Да, не самый быстрый в приготовлении завтрак. Но если в выходной день, не спеша, его приготовить, это будет прям прекрасным зарядом позитива на весь день.
Приятного аппетита!
Не забудьте поставить лайк, если вам понравился рецепт, и подписаться на мой канал "Chefmfkos - готовим вкусно". Это очень важно для развития канала.
А другие рецепты утренних блюд вы можете посмотреть в подборке завтраки!
8
