Начнём.
Сейчас все больше людей выбирают питание «без лактозы, без глютена, без сахара», а иногда и без здравого, сук@, смысла. И многие это делают не по собственному желанию, а из-за стереотипов, трендов, навязанных обществом.
Отказаться от глютена для того, чтобы жить стало немного проще однозначно стоит людям с целиакией. Ликбез: целиакия - это заболевание, суть которого заключается во врождённой непереносимости белка некоторых злаковых. Но, данный диагноз должен поставить врач, а не грач, сосед, или расклад карт Таро.
Во всех остальных случаях разрыв отношений с глютеном может грозить не уменьшением, а созданием новых проблем со здоровьем.
Например, из-за отказа от глютена уменьшается количество клетчатки в рационе. А это совсем не хорошо для пищеварения и может закончится проблемами со стулом.
Из-за того, что приходится исключать цельнозерновые продукты, которые прекрасно снижают холестерин, могут возникнуть проблемы с сердцем и сосудами.
