Первые партии появятся на рынке уже в феврале
Ростовская компания «Органик Фудс Инвестмент» (ОФИ), специализирующаяся на прудовом выращивании рыбы ценных пород, планирует начать собственное производство икры осетровых. В 2023 гогу она будет выпускать две тонны продукции, а в 2024 — уже около пяти тонн, сообщает «РБК Ростов» со ссылкой на директора предприятия Алексея Гирина.
Это позволит производителю реализовывать свою продукцию не только небольшими партиями в рестораны, но и через торговые сети.
На прилавках местная черная икра появится в начале февраля этого года. Речь идет об икре всех видов осетровых: осетра, белуги, гибрида шипа, севрюги.
- Приоритет у нас на российский рынок. На внешний рынок тоже есть задумки, но мы будем реализовывать это в 2024 году, - отметил собеседник агентства.
Инвестиции в запуск производства превысят 200 млн рублей.
Сейчас у «Органик Фудс Инвестмент» всего лишь один пруд в Кулешовке Азовского района площадью 18 га, но для расширения производства придется приобрести еще один. Также инвестор достраивает мальковый инкубационных цех.