Хотите варить сыр,но не знаете где и как вызревать его-это не причина не варить сыр🤗

Всем привет )))

Хочется рассказать вам о том,как вызревать сыры дома)))

Когда я только начинала варить сыр,в моей голове не укладывалось где же он будет зреть???

В идеале конечно нужна камера для созревания с определенной температурой и влажностью,но так идеально сделать не получается,если ты обычный человек,который живет в доме)))

Не все холодильники подходят для вызревания🤦‍♀️Даже если Вы подберёте нужную температуру,но у вас в холодильнике будет работать вентилятор,в витринных например,он вам и за месяц высушит сыр и от него ничего не останется))))

Холодильники с системой Ноу Фрост тоже не дадут вашему сыру зреть как положено)))Сыры будут сильно высыхать и трещать он начнет обязательно)

Можно купить медицинский холодильник)Там ставится специальная температура и влажность вроде бы тоже можно регулировать )Но это все упирается в финансы)))Ни у всех они есть🤣🤣🤣

Моя мечта была комната для вызревания и я ее уже подготовила,но когда встал вопрос как регулировать температуру,тут снова всё заглохло)

Потому что кондиционер сгорит быстро🤣🤣🤣при непрерывной работе и у него минималка 16 градусов,а не всем сырам такая температура нужна))))А холодильная установка тоже очень дорогая🤗

Я нашла выход 🤣🤣

Мой выход это старые холодильники ЗИЛ,там очень здорово держится нужная температура и влажность никуда не изчезает и сыры прекрасно вызревают)))

Можно вызревать и в обычном холодильнике на самой нижней полке в контейнере,но много сыров и не поставишь на нижнюю полку)))

Со временем конечно я сделаю себе камеру для вызревания,но пока меня очень холодильники выручают))))

А где вы вызреваете свои сырочки???