Такие рулетики я начал готовить еще в прошлом году, когда был большой урожай картофеля и я уже не знал, что из него еще можно приготовить, но попробовав приготовить картофельные рулеты семья была просто в восторге от них, а на работе сотрудники просили рецепт и чаще всего просили у меня эти рулетики, что мне приходилось даже брать специально побольше с собой на работу, чтоб хоть, что то осталось мне=). Ну не буду Вас загружать разговорами и приступлю от слов к приготовлению.
Для приготовления нам понадобиться:
Картофель – 500 гр.;
Фарш (любой) – 500 гр.;
Куриное яйцо – 1 шт.;
Мука – 80 гр.;
Сыр – 70 гр.;
Растительное масло – 20 мл.;
Соль, перец по вкусу.
- Картофель отвариваем, натираем на крупной терке и перекладываем в глубокую емкость.
- Добавляем к картофелю муку, куриное яйцо, соль, перец, 40 гр. тертого сыра и замешиваем эластичное картофельное тесто.
- Из полученного теста раскатываем блинчики и обжариваем на сковороде.
- На приготовленные блинчики выкладываем фарш, скручиваем в рулетики и выкладываем в форму для запекания, сверху посыпаем оставшимся сыром и накрываем форму фольгой.
- Отправляем в разогретую до 180˚духовку на 20 минут по истечению времени снимаем фольгу и отправляем обратно в духовку на10 минут.
Приятного аппетита!!!
И да рекомендую ВСЕМ => СберМаркет <= для меня это было просто находкой, ведь там все выгодно и что немало важно в наше время дешево.