Курица – это одно из самых популярных видов мяса для приготовления пищи. Она быстро готовится, недорого стоит и ее мясо нежирное. В наше время сложно представить себе обед без аппетитного блюда из мяса курицы. Курицу можно запечь, сварить, пожарить. Она идеально подходит для современного человека, который ценит свое время, и не может слишком долго находиться у плиты. Блюдо из курицы просто не может быть неправильным.
Мы за простые, вкусные, быстрые и эстетичные рецепты. Поэтому сегодня делимся с вами как приготовить сочные куриные голени с помидорами и яйцом. Этот рецепт подходит даже тем, кто не имеет кулинарного опыта, но хочет приготовить что-то вкусное.
Вам понадобятся:
Куриная голень – 6-7 шт.
Помидоры – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Яйца – 5 шт.
Растительное масло – 1 ст. ложка
Зелень – по вкусу
Соль, специи – по вкусу
Порядок действий такой:
- Охлажденные куриные голени промойте под холодной проточной водой. Лучше если курица будет комнатной температуры. Далее сделайте небольшие разрезы на мясе. Оставьте мясо немного просушиться.
- В это время почистите, помойте и нарежьте полукольцами лук.
- Затем помойте и нарежьте кубиками помидоры. Оставьте пока что все нарезки в стороне.
- Далее налейте одну столовую ложку растительного масла на сковороду, разогрейте его. Переведите огонь в режим среднего или чуть выше среднего нагрева. Для приготовления этого блюда мы используем литую сковороду из линейки Доломит торговой марки Традиция, которая сейчас продается в магазинах ХоzМир со скидкой 36%. Она обладает антипригарным покрытием, соответственно вы используете меньше масла, а при необходимости можете совсем исключить его. Такая сковорода вместительна, с высокими стенками, у нее не нагревается ручка, что делает процесс приготовления пищи приятным, удобным и безопасным.
- Выложите куриные голени в сковороду в масло, прикройте крышкой, чтобы не стрелял жир и обжаривайте голени примерно 10-15 минут с каждой стороны.
- Затем посолите, поперчите по вкусу, рекомендуем также добавить специю хмели-сунели.
- Добавьте в сковороду лук, распределите его между мясом. Закройте сковороду крышкой и тушите все вместе 5 минут.
- Далее добавьте томаты, также распределите их между мясом, опять немного посолите, поперчите, закройте крышкой и тушите 5 минут.
- В это время разбейте в миску пять яиц, взбейте их венчиком и добавьте в сковороду. Закройте крышкой и держите 5-10 минут.
- Затем сверху посыпьте получившееся блюдо зеленью, которая вам больше нравится. Мы, например, предпочитаем зеленый лук и укроп. Держите получившееся блюдо 2-3 минуты на огне, затем снимите сковороду с плиты.
Так быстро и просто готовится это блюдо. Подавать нужно горячим, ведь даже у самого вкусного и легкого рецепта есть свои нюансы.
Такое блюдо подойдет как на обед, так и на ужин. При желании к этому рецепту вы можете добавить свой любимый гарнир: крупы, макароны, картофель или нарезку из свежих овощей.
Желаем Вам приятного аппетита! И делитесь с нами в комментариях вашими рецептами блюд из куриного мяса.