Для многих не секрет, что такое традиционное русское блюдо, как квашеная капуста, очень полезно для здоровья. Однако в его употреблении есть несколько важных нюансов. В петербургском Роспотребнадзоре объяснили, каких.
Квашеная капуста — вещь крайне полезная. Однако, чтобы получить от её употребления максимальную пользу, необходимо покупать только ту, что хранится в холодильнике. Дома с ней обращаться нужно точно так же.
Как объяснили специалисты петербургского Роспотребнадзора, термическая обработка уничтожает все полезные свойства этого традиционного русского блюда.
Зимой рекомендуется употреблять квашеную капусту несколько раз в неделю по 100 мл. Впрочем, эффективными могут быть даже условные две-три чайные ложки. Тем, кого беспокоит кислотность блюда, рекомендуют добавлять в него ломтики яблок.
Как отмечают эксперты, квашеная капуста содержит пробиотики и пребиотики. Переводя на простой язык, это значит, что она позволяет полезным бактериям жить в кишечнике и обеспечивать организм питательными сахарами.
Кстати, здоровый баланс бактерий в пищеварительном тракте крайне важен. Благодаря ему мозг получает сигналы для выработки серотонина, без которого невозможно ощутить удовольствие и комфорт. Кроме того, полезные бактерии из квашеной капусты предотвращают развитие резистентности к инсулину, спасая нас от диабета. А в-третьих, их баланс уменьшает вероятность воспалений и связанных с ними заболеваний, передаёт "Патрульный Петербурга".
Не забываем ставить лайк :)
Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить!