Приветствую вас, дорогие друзья! В наших руках острый нож, помытая куриная грудка и мы начинаем! Разрежем куриную грудку так, чтобы удобно было ее посыпать специями.
Посыпаем разделанную грудку солью по вкусу.
Перец. Не жалеем, но и не жадничаем. Дальше правило двух П- перевернули, повторили.
После ПП, положим мясо в емкость и дадим настояться.
Соус. Начнем со сметаны. Если есть домашняя, то вам невероятно повезло.
Майонез. Да, он тоже нужен. Не много.
Кефир добавим 1%, дабы наш соус был жидковатым. Позже поймете.
Натрем чеснока. Пару зубков. Пытался прессом для чеснока, не очень. Терка лучше.
Солим по вкусу.
И вот он важный момент. Микрозелень. Ее я выращиваю сам и у меня
ее большой выбор. Я добавил микрозелень горчицу.
Нарежем лука. Его мы замаринуем и добавим в наше блюдо.
Нарезали. Посолили.
Добавили уксуса яблочного, чуть меньше столовой ложки. Поместили в емкость настояться.
Дальше. Берем огурец, режем пополам и на полукольца нарезаем.
Помидор нарезаем полукольцами и добавляем к огурцу.
Помещаем овощи в отдельную емкость, солим по вкусу.
Микрозелень. Добавим микрозелень редиса. Измельчаем и добавляем в емкость к овощам.
Перемешиваем и оставляем постоять.
Берем нашу грудку. Обжариваем ее с двух сторон до золотистой корочки. Порядка 3-4 минуты с каждой стороны.
Грудку мы измельчаем на кубики. Выглядит как сухари, но нет, это ОНА.
Начинаем собирать нашу шаурму. Выкладываем на стол лаваш. Купили уже обжаренный. Помазали чуть-чуть кетчупом. Добавили мяса, столько, чтобы радовался рот.(Большому куску и рот радуется.) Выкладываем овощи.
Наш соус. Им мы смазываем нашу начинку. Не жалейте. Шаурма должна быть сочная.
Еще микрозелени редиса. Ну круто же, когда можно добавить столько, сколько хочется. Ты выращиваешь ее у себя дома.
Скручиваем. Дальше по аналогии на сколько штук хватит продуктов. У меня получилось 5. Пять прекрасных, вкусных, не обычных шаурмы.
Гриль. Смазываем поверхности маслом, отправляем одну за одной на гриль и зажариваем до хрустящей корочки.
Разрезаем, еще соус, микрозелень подсолнечника....Да что он, черт возьми, творит....Это просто бомба...Приятного аппетита.
Ах, да, снова чуть не забыл. Телеграмм канал. Там много интересного. Вам это понравится!