Есть здесь любители квашеной капусты!? Это по истине русское блюдо. Кладезь витамина А, кальция, калия. А так же она укрепляет иммунитет огромным содержанием витамина С.
Когда-то моя бабушка солила капусту в бочках и хранила в сенцах, в погребе или подполе. Там где прохладно. Но бабушки не стало когда мне было 5 лет. и рецепта ее капусты я к сожалению, не знаю. Но пару месяцев назад, свекровь угостила нас своей капустой. И теперь меня « за уши не оттащишь» я готова есть ее и в обед и на ужин. Даже моя 1,5 годовалая дочь обожает капусту, хоть и не до конца выговаривает это слово. А всегда говорит: «мам, дай пу».😅
Я конечно же узнала рецепт. И теперь хочу поделиться с вами!
Вы легко приготовите капусту дома!
Спасибо, что зашли на мой канал, буду рада делиться с вами вкусными рецептами. Ваша поддержка очень важна для меня.
Давайте поскорее готовить!
Нам понадобится:
1) 2,5 кг капусты
2) 2 шт моркови
3) соль 2 ст.л
4) мёд 1,5 ст.л
5) вода 1,5 л
6) перец ( по вкусу для любителей)
Да, да. Секрет в мёде. Мало кто так квасит. Но это очень вкусно.
- Мелко шинкуем капусту
- Так же измельчаем морковь
- добавляем соль и перец для тех кто любит поострее. ( мы любим без перца),
- далее помять капусту руками
- Отдельно в миске на 1,5 лира воды добавить 1,5 ложки меда. Растворить в слегка подогретой воде и залить капусту.
Далее оставляем банку приоткрытой при комнатной температуре на 2 дня. И готово😋
Перед подачей на стол, я добавляю лук ( немного) мелко режу. Можно зеленый. И 1 ложку ароматного масла. У меня подсолнечное, но можно и оливковое, кто как любит. Это очень вкусно и на обед и на ужин. Ну так уж вышло, не могу я есть одни углеводы и белок. Так и правильно.
Половина тарелки должна состоять из овощей. Капуста вполне достойно их представляет. 👍🏻
Спасибо, что дочитали до конца.😍
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки.♥️