"Наполеон" с картофельной и грибной начинкой
Время приготовления: 35 мин
1 порция: 615 ккал
Что нужно:
1 упаковка готового слоеного теста (400 г)
4 картофелины
150 мл молока
1 луковица
500 г шампиньонов
100 г сыра
1 пучок зеленого лука
1 ч.л. любимой приправы
1. Картофель вымыть, отварить в мундире. Дать немного остыть, очистить от кожуры. Сыр натереть на крупной терке. В подогретое молоко добавить приправу(любую любимую). Влить смесь в картофель, слегка растолочь. Добавить сыр, перемешать.
2. Очищенные грибы нарезать. Лук очистить, измельчить. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить лук 3 мин. Добавить грибы и готовить, периодически помешивая , до полного выпаривания жидкости.
3. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить обжаренные с репчатым луком грибы и зеленый лук в картофель. Перемешать.
4. Слоеное тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в 3 пласта. Духовку разогреть до 200 С. Противень накрыть листом пергамента, сбрызнуть водой. Выложить слоеное тесто и выпекать 10-12 мин. Вынуть из духовки. Духовку не выключать.
5. Начинку распределить по 2 пластам испеченного теста, накрыть третьим пластом
6. Сыр натереть на крупной терке. Сыром присыпать верхний слой пирога. Вернуть на 1-2 мин в духовку. Сразу же подать к столу
Приятного аппетита!