Всем доброго дня!) На улице днем плюсовая температура, снег начинает таять, а на душе птички поют. Эх...скорее бы лето...подумала я, а следом за мной и вся моя семья)
А что нас приближает к лету? Конечно же окрошечка...конечно многие ее едят круглый год, но мы в основном начиная с середины весны и заканчивая поздней осенью. Ну что ж приступим) сходила в магазин, докупила недостающих продуктов
Для начала порезала зеленый лук, посолила немного и обязательно помяла.
Порезала колбаски небольшими кубиками и отправила туда же.
Огурец всегда тру на терке. Незнаю почему, но мне так больше нравится🙃
Картошечку добавила отварную, предварительно тоже ее помяла. Не прям в пюре взбила, а что б небольшие кусочки были.
Заливаю все обезжиренным кефиром и добавляю немного соли.
Перемешиваю
И последний штрих-это квас😋 Знаю, мало, кто так делает, но это невероятно вкусно.
Незнаю как делаете вы, но так делали всегда в нашей семье, сколько я себя помню. И мама и бабушка. Рецептов множество и у каждого есть свой.
31 января я сделала небольшой шаг в лето)
А какое у вас блюдо ассоциируется с летом? Детством? Если есть желание делитесь) рада почитать, по дискутировать и открыть для себя что то новое)
Хорошего дня!