Что это такое и зачем, сейчас расскажу.
Кроме трав, я люблю сушить еще ягоды и фрукты.
В этом году уже заготовила немного клубники и смородины.
С прошлого года остались яблочки, груша, абрикосы.
Процесс сушки опишу в отдельной статье, не пропустите.
Вспомнила еще один лайфхак - делюсь.
Я люблю использовать мешочки из натуральных тканей. Да, не лучший вариант, но если складывать в коробку, то можно.
Шью сама (дорогая свекровь помогает). Сейчас у меня лен с ботаническим принтом, ну посмотрите какая прелесть.
❧ ЗАСОЛКА:
Подогреваю примерно 1 литр воды, растворяю в нем приблизительно 300-500 гр соли. Можно брать любую соль.
- Погружаю мешочки в этот раствор.
- Оставляю на 15-20 минут. Ткань впитывает соль.
- Потом хорошо высушиваю.
- Готово, можно смело складывать заготовки.
Получились солёные мешочки.
❧ ЗАЧЕМ:
- чтобы не завелась моль, жучки;
- препятствует развитию патогенов;
- говорят, что впитывает излишки влаги, если вдруг не досушили сырье.
По опыту скажу, что при хранении в солевых мешочках у нас ни разу не заплесневели, не испортились, не были съедены никакие фрукты и ягоды.
⠀
❧ ВЛИЯЕТ ЛИ НА ВКУС?
Ммммм - нет.
Я не заметила, чтобы что-то было соленым. В таких мешочках храню и травы тоже. Вывод = соль в ткани никак не влияет на вкус.
Возможно, какие-то химические вещества в составе могут вступать в реакцию с солью, но пока у меня таких проверенных данных нет.
Пользуйтесь, буду рада, если и вам пригодится.
А у вас есть свои лайфхаки, давайте будем делиться, пишите в комментариях ⇊
❥ Благодарю за внимание, что дочитали до конца. Если было полезно, не забывайте поставить "палец вверх", это помогает статьям в продвижении.
Ещё интересные материалы:
- 10 рецептов мандаринового чая >>
- 13 способов применения апельсиновой корки >>
- Почему травы не помогают и могут навредить >>
- Изюм - полезные свойства >>