Не так давно в нашем городе открылся очередной ресторан грузинской и итальянской кухни. Сначала это заведение работало на доставку, но в конце концов созрело на полноценную работу. Очень много было хвалебных отзывов, решили сходить попробовать.
Ресторан Cheesy, г. Архангельск, проспект Троицкий 79
Заведение находится в центре города, великолепная транспортная доступность, найти легко, не нужно петлять дворами и выискивать вывески.
Небольшая выдержка самого ресторана
Мы создаём место, в котором правят гедонизм, радушие и расслабленность.
Мы взяли две самые вкусные, сытные кухни от двух самых гостеприимных и жизнелюбивых, и в то ж время требовательных к прекрасному наций. Грузины и итальянцы – это люди, которые любят и ценят жизнь во всех ее проявлениях, и именно любовью: к еде, вину, общению, искренности – мы будем заражать наших гостей.
Приходя к нам, будьте уверены: вы пришли в центр жизни. Наслаждайтесь вкуснейшими едой и напитками, приготовленными с душой. Пообщайтесь с официантами и сомелье, которые любят свое дело. Поучаствуйте в жизни ресторана и прикоснитесь к дружелюбной, шумной и позитивной атмосфере.
Интерьер
Встречает вас хостес и предлагает расположиться на одном из этажей ресторана.
При входе очень маленькое пространство, пока раздевались, не знали, куда поставить/положить сумки, чуть ли не на пол пришлось всё побросать. Тесновато.
На первом этаже - стоят небольшие столики, но сидеть здесь не захотелось, этакий проходной вариант - вы сидите, вам хорошо, но туда-сюда снуют другие гости, отвлекая вас шумом открывающихся дверей. Хотя на первом этаже панорамные окна и вид на проспект города.
Мы отправились в основной зал.
Уютное пространство. Спокойные цвета, атмосфера и музыка. Много зелени, большие окна пропускали дневной свет. Макраме на лампах создаёт прямо домашний уют. На столах стоят цветы.
Как видно по фото, здесь можно и с детьми, правда, радость это приносит только родителям, а не окружающим. Нам повезло - ребёнок по соседству был спокойным.
Здесь и правда маловато места, поэтому были, как положительные отзывы про это заведение, так и отрицательные, как раз -таки из-за повышенного шума.
Меню
Оформление меню весьма странное и выглядит не серьёзно. Но мне не это главное, а главное содержание - оно лаконично, указана граммовка и цена. Плохо, что не указаны составляющие, и либо официанта пытать ,что и как, либо смотреть на сайте ресторана.
Наш заказ
Салат Тбилиси
Томаты Азербайджанские, огурец свежий, лук красный, кинза, петрушка, грецкий орех, масло растительное, перец чили, зерна граната, говядина
У меня слюнки потекли сразу, как я прочитала, какие ингредиенты входят в состав. Богатство вкусов. Заказала и не прогадала. Очень аппетитно выглядит и также вкусно.
Всё боялась, что вместе с орехами насыпят скорлупы, нет, такой подставы не было.
Гранат с помидорами и огурцами давали сочность, но без лишней влаги. Мяса много и оно вкусное (5/5 редко, когда для меня салаты бывают так сытны и вкусны).
Цыплёнок Тапака
Цыпленок корнишон, масло растительное, соль, перец черный молотый, петрушка перец чили
Ммм как я люблю зажаренное мясо, с корочкой, чтобы немного похрустывала, было ароматным, с "дымком". Это как раз тот самый случай. Корочка сверху и мякоть внутри. Чеснока не пожалели, но он мой любимец в блюдах, поэтому я только порадовалась. Перец, конечно, был откинут сразу, он только красок добавлял, не более. Зелень свежая, но сами видите, её количество только для декора. Фаланга, правда, у цыплёнка подгорела, но нас всё равно не смутило (5/5 вкусно, а запах какой !)
Хачапури по-аджарски (маленькая)
Лепёшка в виде лодочки, сыр Сулугуни, масло сливочное, желток
Нет, повар не ошибся с ингредиентами, мы сами попросили не класть яйцо.
Несмотря на то, что изделие имеет мини-формат, оно далеко не маленькое и сытное: тесто и сыр, чего ж мы хотим!
Сыр солёный, жирный и тягучий и его много. Само по себе тесто вкусное, но излишне загорелое. Нет, оно не твёрдое, но хотелось бы, чтобы отрывая кусочек, не нужно было прикладывать усилий (4/5 сытное лакомство, но с подгорелым бочком).
Слоёный хачапури с сыром и зеленью
Тесто слоеное, сыр Сулугуни, петрушка, укроп, кинза, тархун
Ой, товарищи. Это просто вкуснющее нечто. Слегка хрустящее слоёное тесто, мягкое невероятно. Вкусная начинка, падающая из этих кусков, настолько её было много. Зелень ароматная и в нужном количестве, она не портила общий вкус, в начинке была распределена равномерно, а не слежавшимися кусками (5/5, это любовь !)
Хинкали с сыром и зеленью, хинкали свинина-говядина и хинкали говядина -баранина
1 - сыр Сулугуни, зелень свежая, 2 - фарш из свинины с говядиной, лук, зелень свежая, 3 - фарш из говядины и баранининой, зелень свежая
Мощные колобки с ароматным бульоном внутри. И если женщин складки портят, то это блюдо складки украшают, как никогда.
Тесто для меня толстовато, особенно в "жопках" его много.
С сыром и зеленью вкусно, зелень добавила аромата. Свинина-говядина тоже приятно, в мясе баланс специй, начинки много.
И...говядина-баранина, позорище: сырое не проваренное мясо, и в "жопке" не промешанная мука! Это сродни, как будто хинкалину нам с размаху в лицо кинули. Как так-то! Столько и таких хороших отзывов, а нам сырое мясо-кушайте на здоровье, не обляпайтесь.
Скандалить мы не стали, были уже так сыты, что лишнюю энергию тратить не хотелось (3/5, как ни крути, это такой промах команды).
Чебурек с мясом
Фарш из баранины, масло сливочное, специи, тесто
Большой, ароматный и горячий. Тесто вкусное, хрустящее, всё пропечено. Мясо ароматное и в достаточном количестве (5/5, вкусная всё-таки выпечка).
Чебурек с сыром
Сыр Сулугни, тесто
Удовольствие в чистом виде - есть тесто и вкусный ароматный сыр. Без замечаний. Я сейчас на фото смотрю и понимаю, какая это была вкуснотища (5/5, ела бы и ела).
Пицца Пепперони
Пепперони, томатный соус, сыр Моцарелла, зелень, римская основа для пиццы
Наверное, впервые в жизни мне так понравилась пицца. Тесто хрустящее, но не сухарь, при это мягкое и податливое, очень ароматное. Начинка вкусная перчёная колбаска. Много тягучего сыра, зелень не тянула акцент на себя- всё в меру (5/5 ах какая красота).
Хачапури по-имеритински (маленькая)
Сыр Сулугуни, масло сливочное, лепёшка
Вы только посмотрите, сколько сыра. Мы только разрезали, уже поняли, какое блаженство нас ожидает. Мягкое слегка хрустящее тесто, буквально капельку "хрустинки" и начинка из сыра: тягучая, жирная, мягкая (5/5 кажется, и не надо в этой жизни ничего, кроме, как сидеть и есть не спеша хачапури).
Напитки
Лимонад крыжовник-киви
Очень вкусный, сочетание сладости и кислинки просто настолько сбалансировано, что вам и не приторно, но и не кисло. Напиток очень хорошо утолял жажду (5/5, у них и правда вкусные лимонады, слухи были не на пустом месте).
Лимонад вишня-барбарис
Ценник, конечно, кусается, но напиток очень вкусный, этакая вишнёвая карамелька. Вкус сбалансирован, мякоти не особо много, поэтому пьётся легко (5/5 его можно пить литрами).
Десерты
Торт Cheesy
Бисквитное печенье, сливочный крем на основе сыра Маскарпоне, сахарная пудра, манговое пюре
К этому десерту подаётся на выбор несколько фруктоых пюре: манго, малина или кубника. Традиционные фрукты- клубнику и малину мы решили исключить, выбрали со вкусом манго. С количеством пюре повар переборщил. Манго перебивало буквально всё по вкусу, его много, густое, с лёгкой кислинкой.
Сам бисквит очень нежный, тающий и не скажешь, что в основе печенье (5/5 на пюре, конечно, повара щедры, может капельку бы поменьше).
Наполеон
Классический торт со слепым тестом и заварным кремом
Огромный кусок десерта. Я когда увидела его размеры, подумала, это 100 грамм? Мягкий, но не мокрый, с хрустящими хлопьями сверху, вкусным нежным кремом. Когда отламывала кусочек, тесто не тянулось резиной. Как же я люблю наполеоны, везде бы такие вкусные подавали (5/5 ммм, какой десерт!)
Ромашковая панна - котта с манго
Малюсенькая порция, но какого удовольствия. Вкусная, люблю"панночки" тоже. Нежный мягкий пудинг, без консистенции резины. Какая тут ромашка не понятно, для красного словца, видимо. Сливочно и соответственно жирно. Манговое пюре с кислинкой, здесь было добавлено ровно то количество, чтобы не превратить десерт в одно сплошное манго (5/5 почему это лакомство всегда подают такими маленькими порциями).
Итог и сервис
В целом кухня понравилась, атмосфера и сервис тоже. Позорная ошибка с хинкали, конечно, не простительна для заведения, позиционирующего себя, как гуру хинкали и хачапури. Очень надеюсь, что это исключительное недоразумение.
