Для многих прошлый год оказался похожим на шторм, но бюро продолжило работу, а участники команды — свои бережные практики. Собрали итоги за прошлый год и планы на этот.
Антон
Бережные обещания на 2022 год
Я хочу в следующем году обратить внимание на продление жизни вещей, которые уже есть или приходят в мою жизнь. Должный уход и ремонт! Ну а если что-то покупать, то качественное и ремонтопригодное. Первые на очереди – обувь и мебель.
Бережные итоги за 2022 год
Я так и не добрался до полноценной реставрации мебели — удалось только местами что-то подремонтировать, но зато починил несколько предметов одежды. В силу обстоятельств я мало чего нового покупал себе в 2022 году, но был вполне доволен тем, что у меня есть. Это позволило понять, как мало на самом деле мне нужно вещей. Планирую продолжать в том же духе и продлевать жизнь мебели, одежде и не покупать лишнего.
Маша
Бережные обещания
В новом году я хочу лучше планировать покупку еды и бережнее ее готовить. Я никак не могу правильно рассчитать, какое количество еды готовить, а ещё люблю всё время экспериментировать, но иногда выходит невкусно. Вопрос – как повысить успешность экспериментов?
Бережные итоги
Под конец года удалось взять под контроль «страх пустого холодильника» и придумать игру, благодаря которой еда готовится в первую очередь из того, что уже есть дома. В частности, для этого отказалась от планирования и закупки еды на неделю вперед — оказалось, что это не подходит под наш с мужем образ жизни. Еду теперь планируем с вечера на следующий день. Даже если планы поменялись, то продукты не испортятся, потому что будут приготовлены всего на день позже.
С экспериментами оказалось на самом деле проще — за год я подкопила больше опыта и понимания, какие сочетания нравятся моей семье и какие продукты и специи вообще друг с другом хорошо сочетаются.
Про эксперименты: если пробую новый рецепт, готовлю на один прием пищи, проверенные рецепты на два (на ужин и обед следующей дня).
Ещё не очень нравятся подход, когда остатки недоеденное на ужин на следующий день превращается в другое блюдо. Например, чили — в буррито, остатки риса — в жареный рис с овощами.
И последнее: я завела привычку не выбрасывать зелень, а добавлять ее в бульон и из панцирей от креветок научилась делать шикарную уху — всё в дело.
Катя
Бережные обещания
- Научиться всё-таки делать «типа кимчи из овощей и их останков». За этот рецепт большое спасибо Никите Подерягину! Чтоб вы знали: для меня это реальный вызов – я осваиваю не больше одного рецепта за год.
- Выпустить наконец-то в свет теперьтачную книгу, в которой будут в том числе эти рецепты (спасибо редакторам издательства «Альпина» за их выносливость).
- И поехать в путешествие по кусочку России на поездах – из Иркутска до Владивостока.
Бережные итоги
Кимчи я не освоила. Год был сумасшедший, полный поездок, так что ждать, когда овощи смогут полежать хоть сколько-нибудь долгое время в холодильнике не пришлось. Как, впрочем, не было возможности и особо развивать кулинарные навыки :).
По книге мы двигаемся, но задача непростая, и, что самое сложное — объёмная! А ещё всё время в неё что-то хочется добавить :). Я вот-вот сдам финальный текст, после того как книга прошла уже пару-тройку раундов правок. Но выпускать её мы будем уже в следующем году. (Спасибо огромное команде книге и редактору издательства «Альпина»!). Надеюсь, она понравится и принесёт пользу :)
В путешествие по России я отправилась практически в начале года, и это буквально «зарядило весь мой год». Планирую снова повторить — уже пакую чемоданы ;).
Устя
Бережные обещания
В наступающем году я планирую освоить художественную штопку шерстяных вещей и починить так хотя бы один свитер или пару носков. Еще хочу научиться готовить домашний хлеб на закваске и снова начать компостировать органику.
Бережные итоги
До штопки вещей я добралась только на новогодних праздниках уже в январе 2023 года. Получилось не очень художественно, но функционально — удалось спасти несколько комплектов хорошего термобелья. С хлебом ничего не вышло — было много переездов. А вот с органикой к концу года дела наладилось: я вырвалась на природу, тут найти бак для компоста оказалось легче. Правда, мы с мужем стараемся всё пускать в дело, поэтому отходов на кухне у нас образуется совсем мало. Для удобрения грядок своего компоста никак не хватит — придётся покупать.
Галя
Бережные обещания
- отказаться от одноразовой посуды для выездных мероприятий и заменить ее на многоразовую пластиковую;
- покупать необходимое на вторичном рынке или ремонтировать вещи, а не идти сразу в магазин за новыми;
- разобраться, что же все-таки можно сдать в Омске на переработку, и начать сортировать отходы исходя из этого.
Бережные итоги
Я успела купить многоразовую крутую посуду из ИКЕА до её ухода и теперь стараюсь брать её с собой. Также вожу с собой в машине многоразовый стакан, он наполнен водой, или я заказываю в него кофе на вынос (хотя в основном пью кофе дома).
Получилось отремонтировать зимнюю обувь — отнесла её в ремонт, там её подшили и покрасили, юхху!
С сортировкой у меня пока полный провал, поэтому обещание переносится на 2023 год!
Добавлю, что в 2022 году я не купила ни одной бумажной книги! Всё, что я читала, я брала в библиотеках или у друзей. Планирую продолжить это делать и в 2023.
Ещё в новом году планирую больше обращать внимание на упаковку при покупке и отдавать предпочтение продуктам без неё.
Таня
Бережные обещания на 2023 год
Планирую прочитать минимум четыре книги с Книжным клубом «Теперь так». Мне очень нравится наш клуб, но успеваю (не очень успеваю) читать пока только свой списочек литературы;
- вернуть сортировку мусора в свою жизнь, потому что в 2022 с лета опустились руки;
- провести месяц веганства, нямс.
Варя
Бережные обещания на 2023 год
В декабре я уместила все свои вещи в 2 чемодана, 5 коробок среднего размера, упаковала standing desk и поехала пожить в другую страну. А потом может и ещё в одну. Поэтому в этом году я хочу устроить low-buy year. То есть буду покупать только те вещи, без которых никак. Я делаю так раз в 3-4 года и люблю эту практику за ощущение “у меня все есть”.
В конце я посмотрю ещё раз на каждый предмет и отдам все то, чем я не пользуюсь и что не радует.
Ваши планы на 2023 год
Если мы вас вдохновили опробовать в 2023 году какую-нибудь новую привычку, поделитесь в комментариях 👇