На овощной диете сидят пенсионеры в доме престарелых

На нарушения при организации питания в Бирофельдском доме-интернате для престарелых и инвалидов пожаловался подопечный приюта. Для этого он написал заявление в прокуратуру, которая вскоре провела проверку, подтвердившую его слова.

С визитом в учреждение также пришли специалисты Роспотребнадзора, выяснилось, что приют действительно нарушает санитарно-эпидемиологические требования законодательства при организации питания подопечных.

- Ежедневное меню не соответствовало основному перспективному на десять дней. На момент проверки в нем преобладали овощные блюда: тушенная капуста , овощное рагу, салат из брокколи. Кроме того, журнал скоропортящейся продукции в учреждении отсутствовал, регистрация поступающих продуктов и сырья не проводилась, - отметили в областной прокуратуре.

Технологические карты приготовления блюд разработали еще в 2016 году, но руководитель до сих пор их не утвердил. В них также не указан стандарт приготовления и температура блюд, готовых к раздаче. При хранении продуктов эксперты также нашли нарушения.

В итоге прокуратура потребовала от директора приюта устранить указанные нарушения и организовать нормальное питание постояльцев, возбуждено дело об ​административном правонарушении за нарушение санитарно-эпидемиологических требований (ст. 6.3 КоАП РФ).

Напомним, что ранее нарушения в хранении продуктов нашли в детском саду поселка Бира. В помещениях учреждения также долгое время не проводился ремонт. В музыкальном зале были разбиты окна, на стенах и потолках - трещины. В меню не было расчетов калорийности, в одной из групп меню не обновлялось, а продукты хранили в холодильниках без маркировки и тары.