Сало, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусное, нежное и такое ароматное, что от этого деликатеса все будут в восторге. Здравствуйте, друзья! Меня зовут Светлана, и я рада приветствовать вас на своём кулинарном канале. Я публикую простые и доступные рецепты. Читайте, комментируйте и готовьте вместе со мной. Подписывайтесь, чтобы не пропустить мои следующие рецепты. Секрет заключается в том, что перед варкой необходимо поместить сало в пакет. Пакет помогает избежать непосредственного контакта с кипящей водой, и сало готовится в собственном соку. На 3 ст. ложки соли я взяла по 0,5 чайной ложки чёрного молотого перца, красного острого перца, тмина, кориандра и паприки. Вы можете выбрать те специи, которые вам по вкусу. _______________________________ Друзья, если у вас есть вопросы, задавайте их в комментариях. Если вам понравился этот рецепт, ставьте лайки и пишите свои отзывы! Подписывайтесь на мой Дзен канал "Мой кулинарный журнал"! Если мой канал Вам интересен, поре
Сало, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусное, нежное и такое ароматное, что от этого деликатеса все будут в восторге.
Здравствуйте, друзья! Меня зовут Светлана, и я рада приветствовать вас на своём кулинарном канале.
Я публикую простые и доступные рецепты. Читайте, комментируйте и готовьте вместе со мной. Подписывайтесь, чтобы не пропустить мои следующие рецепты.
Секрет заключается в том, что перед варкой необходимо поместить сало в пакет. Пакет помогает избежать непосредственного контакта с кипящей водой, и сало готовится в собственном соку.
Ингредиенты.
- 1 кг сала или мясной грудинки (выбирайте то, что больше по вкусу)
- 3 ст. ложки соли
- 0,5 ч. ложки чёрного молотого перца
- 0,5 ч. ложки красного острого перца
- 0,5 ч. ложки тмина
- 0,5 ч. ложки кориандра
- 0,5 ч. ложки паприки
Как приготовить.
- Подготовьте сало. Я обычно беру несколько кусочков примерно шириной 6 см и длиной 8 см.
- Чеснок нарежьте лепестками и нашпигуйте им сало.
- Соль перемешайте с приправами.
На 3 ст. ложки соли я взяла по 0,5 чайной ложки чёрного молотого перца, красного острого перца, тмина, кориандра и паприки. Вы можете выбрать те специи, которые вам по вкусу.
- Каждый кусочек сала обваляйте в этой смеси
- Затем кусочеки поместите в отдельный пакет.
- Завяжите пакеты покрепче. Для подстраховки сало можно поместить во второй пакет. Я обычно так и делаю.
- Для варки понадобится кастрюля такой ёмкости, чтобы пакеты с салом в неё легко поместились.
- В кастрюлю налейте примерно 2 литра холодной воды и опустить пакеты салом. Важно проследить, чтобы пакеты не соприкасались со дном кастрюли, а свободно плавали.
- Как только вода закипит, варите на слабом огне 1 час.
- Затем пакеты с салом нужно вынуть из воды и оставить остужать прямо в пакетах.
- Как только пряное сало остынет, выньте его из пакетов и положите в холодильник. После охлаждения сало хорошо нарезается. А можно и в тёплом виде нарезать. Это очень вкусно!
Приятного аппетита! Пусть у вас на столе всегда будет вкусная, простая и полезная еда!
_______________________________
Друзья, если у вас есть вопросы, задавайте их в комментариях.
Если вам понравился этот рецепт, ставьте лайки и пишите свои отзывы!
Подписывайтесь на мой Дзен канал "Мой кулинарный журнал"!
Если мой канал Вам интересен, порекомендуйте его своим друзьям и знакомым.