Рецепт бисквита с йогуртом очень прост и быстр. Это идеальный вариант, чтобы насладиться пышным лакомством во время чаепития. Бисквит можно приготовить из любого йогурта, даже если он не натуральный. В любом случае йогурт обеспечит бисквиту влажность и аромат. От того, какой сорт йогурта вы выберете, будет зависеть вкус и текстура бисквита. Например, если использовать йогурт с фруктовым вкусом, бисквит, несомненно, будет иметь вкус этого конкретного фрукта. Если использовать более плотный йогурт, бисквит будет более однородным и т. д.
Есть несколько хитростей, как приготовить пышный и вкусный йогуртовый бисквит:
- Во-первых, важно выбрать хороший йогурт. Будь то натуральный, йогурт с фруктовым вкусом или обезжиренный.
- Не открывать дверцу духовки во время приготовления. Это очень распространенная ошибка. Нужно набраться терпения и ждать, пока не пройдет 30 минут приготовления. Если открыть дверцу раньше - потеряется много тепла, что приведет к тому, что бисквит не получится хорошо.
- Ключевой момент - добавление сахара. Правильный способ добавления сахара при приготовлении бисквита - это посыпать его понемногу и в виде дождя, чтобы бисквит получился более воздушным.
- Ингредиенты нужно использовать комнатной температуры. Прежде чем приступить к приготовлению, достаньте яйца и масло из холодильника.
- Не взбивайте смесь слишком сильно после добавления сухих ингредиентов, так как это может сделать бисквит плотным, а не пышным.
- Разогреть духовку. Очень важно предварительно разогреть духовку. Ее нужно включить на 10 минут раньше, чтобы тесто вступило в реакцию и стало пышным.
- Важно тщательно перемешать ингредиенты и не добавлять слишком много муки, так как это может сделать бисквит слишком плотным. Если тесто кажется очень густым, можно добавить немного молока или воды, чтобы оно стало мягче.
Рецепт бисквита с йогуртом
Ингредиенты
- 1 стакан простого йогурта
- 3 яйца
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1/2 стакана растительного масла
- Ванилин по вкусу
Как приготовить йогуртовый бисквит за 5 простых шагов
- В миске смешать йогурт, яйца, сахар и ванилин до получения однородной массы.
- Постепенно добавить муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая после каждого добавления.
- Добавить масло и хорошо перемешать.
- Выложить смесь на смазанную маслом форму и запекать при температуре 180°C около 45 минут. Проверить можно зубочисткой – достаточно вставить ее в центр бисквита и вытащить. Бисквит готов, если зубочистка осталась сухой.
5. Дать бисквиту остыть, прежде чем вынимать из формы. Украсить по вкусу и подавать к столу. Приятного аппетита! Готовьте с желанием и отличным настроением!