Приветствую всех на моём канале!
Я не всегда любила острые блюда, не особо использовала острые приправы в кулинарии и заготовках, тем более довольно долго не сажала острый перец на своём огороде.
Но с недавнего времени без приправ из перца у меня не обходится не одно домашнее блюдо, не одна заготовка на зиму, а в огороде под острый перец у меня отведена целая грядка.
Острый перец заслуживает, чтобы о его полезных свойствах было сказано несколько слов.
Остринку перцу придаёт вещество капсаицин. Это алкалоид, который может заслуженно считается природным антибиотиком.
Ярко-красный цвет перцу придаёт содержащийся в нём бета-каротин.
Считается, что сок жгучего перца снижает артериальное давление.
В состав красного перца входят:
- витамины «А», «Е»,«С», «РР», «К» и витамины группы «В»
- магний, кальций, натрий, калий, фтор
- железо, цинк, селен, марганец
- омега-6, кислоты
- стеролы,
Одного только витамина "С" в перце содержится вдвое больше, чем в лимоне.
Это лишь малая часть его достоинств.
Для посадки в сезоне 2023 я выбрала два ранее проверенных мной очень урожайных и ранних сорта.
Первый из них сортовой перец острый ПЛАМЕНЬ.
Семена от ООО "Семена НК" Русский огород.
Куст среднерослый сорт. Масса плода 50-70 грамм. Плоды ярко-красные, хоботовидные, очень ароматные. Сорт очень урожайный, плодоносит очень долго. Завязывает перчинки с регулярным постоянством. Уход за перцем заключается в формировании куста, периодическом поливе и подкормке.
У меня порой не всегда получалось его формировать и он сам завязывал плоды, лишние цветочки самостоятельно сбрасывал, регулировал себя сам, что я не могла не оценить. Это один из лучших сортов для домашней кулинарии, для консервирования и приготовления паприки. Благодаря оптимальному размеру перчик можно класть в банки целиком, не разрезая.
Пламень обязательно оставляю в своём огороде.
Не могу не отметить, что этот перец пользуется доверием и спросом у огородников по одному примеченному мной признаку - пакетик семян этого перца взяла последний, повезло, в то время как на семена острого перца других сортов ажиотажа не было.
Второй острый перец это гибрид F1 ДВОЙНОЕ ИЗОБИЛИЕ.
Семена от ООО "Семена НК" Русский огород.
Этот перец заслуженно считается самым выдающимся всех времён. За сезон с одного куста можно собрать порядка 40 плодов. Супер урожайный, в теплице или в южных регионах формирует до 5 ярусов плодов. Плоды ярко-окрашенные, хоботовидные, длиной 18-21 см, массой 50-80 грамм, с более толстой, чем у обычных сортов стенкой. В высушенном виде сохраняют свои свойства несколько лет. Рекомендуется для свежего потребления, для консервирования и кулинарии. Гибрид среднеранний, устойчив к вирусам и антрактозу, прекрасно переносит высокие температуры.
Уход за перцем заключается в формировании, своевременных поливах и подкормке.
Выращиваю в открытом грунте в Подмосковье, урожаем довольна.
Двойное изобилие обязательно оставляю в своём огороде. Этот гибрид тоже очень пользуется спросом у огородников, семена долго отсутствовали в садовых центрах, раскупается быстро.
Оба перца рекомендовано сеять на рассаду в третьей декаде февраля. Я сею семена раньше, в начале февраля. Уже готовлюсь к посеву семян на рассаду.
Важно! Посадку острого перца необходимо делать отдельно от посадки сладкого перца во избежании переопыления. В случае переопыления сладкий перец приобретает горьковатый вкус.
Перец острый Двойное изобилие очень рекомендую за его урожайность, выносливость и длительное плодоношение.
Этих двух острых перцев Пламень и Двойное изобилие хватит сполна для получения богатого урожая.
Друзья, если вы сажали этот перец делитесь в комментариях с читателями о своём опыте. Какие сорта и гибриды понравились вам?Напишите о них в комментариях. Ваши комментарии очень полезны огородникам, которые читают статьи на моём канале.
Подписывайтесь, ставьте 👍, задавайте вопросы, пишите комментарии, следите за новыми публикациями на моём канале.