Завтрак - Шоколадные панкейки на молоке
Обед -Суп с фрикадельками и красной фасолью
Ужин - Запечённое филе лосося с картофелем
Завтрак.
📖Ингредиенты:
Яйца - 2 штуки;
Сахар - 3 ст. ложки;
Молоко - 1¹⁄₃ стакана;
Сливочное масло - 3 ст. ложки;
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка;
Мука - 1¹⁄₂ стакана;
Какао-порошок - ¹⁄₄ стакана;
Разрыхлитель - 2¹⁄₂ ч. ложки;
Шоколад - 100 гр;
Растительное масло - 2 ч. ложки.
Способ приготовления:
Отделите белки от желтков. Венчиком взбейте желтки с сахаром. Влейте молоко и перемешайте венчиком. Отдельно миксером взбейте белки в белую пену. Добавьте её в молочную массу и аккуратно перемешайте ложкой. Введите растопленное и остывшее сливочное масло и ванилин. В отдельную миску просейте муку, какао и разрыхлитель. Влейте яично-молочную массу и перемешайте до однородности. Мелко порубите шоколад или натрите его на тёрке. Добавьте в тесто, перемешайте и оставьте на 15–20 минут. Разогрейте сковороду на умеренном огне и смажьте маслом. Ложкой выложите один или несколько будущих панкейков. Когда на поверхности теста появятся пузырьки, переверните и готовьте ещё немного с другой стороны.Точно так же приготовьте все панкейки.
Обед.
📖Ингредиенты:
Мясного фарша - 400 гр;
Картошки- 4 шт;
Репчатого лука - 150 гр;
Моркови - 150 гр;
Консервированной красной фасоли - 1 банка;
Соль и перец - по вкусу;
Лавровых листа - 1-2 шт;
Зелень - по вкусу;
Растительное масло - 2 ст.ложки.
Способ приготовления:
Лук почистить и мелко нарезать. Обжарить на масле до золотистости, остудить. Вскипятить в кастрюле 2,5 литра воды вместе с лавровым листом. Смешать фарш, жареный лук, 0,5 чайной ложки соли, молотый перец. Сформировать небольшие фрикадельки и обжарить в небольшом количестве масла до красивой корочки. Переложить фрикадельки в кипящую воду, уменьшить огонь под кастрюлей до слабого кипения. Снимать пенку, если появляется. Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить в суп. Консервированную фасоль добавить в суп вместе с жидкостью в банке. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Обжарить в той же сковородке, что и жарились фрикадельки, чтобы все оставшиеся соки от мяса вобрала в себя морковь. Добавить её в суп. Зелень мелко порубить. Попробовать суп и посолить-поперчить по вкусу. Варить его до готовности картошки. Затем добавить зелень и снять с огня. Подавать со сметаной и хлебом.
Ужин.
📖Ингредиенты:
Картошки- 5 шт;
Филе лосося - 1 кг;
Помидор - 3 шт;
Сливок 25-30% жирности - 200 мл;
Горчицы - 1 ст.ложка;
Чеснок - 3 зубчика;
Соль - 2 ч.ложки;
Черный душистый перец - 1 ч.ложка;
Сушеного орегано - 2 ч.ложки.
Способ приготовления:
Картофель очистить, порезать и отварить до полуготовности, примерно 10 минут после закипания. Воду слить и выложить картофель в форму для запекания. Томаты ошпарить кипятком, предварительно сделав надрезы на коже. Очистить и порезать на дольки, добавить к картофелю. К овощам добавить специи, мелко порубленный чеснок, сливки и перемешать. Сверху выложить лосось, посолить и поперчить. Налить немного сливок на лосось и посыпать сушенным орегано. Отправить запекаться в разогретую до 190С духовку на 20 минут.
Приятного аппетита!