- Полноценные белки (содержат все аминокислоты) – пища животного происхождения:
Яйца, мясо курицы, индейки, нежирная (постная) свинина, говядина, молоко и кисломолочная продукция, рыба нежирная (например, горбуша или палтус), некоторые сорта сыра, также с низким процентом жирности. Вдобавок такая пища содержит много тирозина и селена, приоритетно необходимых при гипотиреозе.
- Неполноценные белки (присутствует только часть аминокислот) – растительные продукты питания, как правило, содержат высокий процент углеводов с медленной переработкой (полезных для организма).
Фасоль, кукуруза, бурый рис, овёс, арахис, пшеница, гречневая крупа, горох, ржаные продукты.
- Полезные углеводы:
капуста, кабачки, перец, лук, грибы, изюм, курага.
- Добавить клетчатку в рацион для увеличения гормонов кишечника.
- Микроэлементы
Железо – способствует получению и усваиваемости органического йода, поступающего с пищей.
субпродукты (печень, почки, ливер), морская капуста, мясо (говядина), орехи, какао, кунжут, айва, гриб сморчок, пшеничные отруби.
Цинк – ускоряет переработку тироксина в трийодтиронина в активные формы, необходим для профилактики гипотиреоза.
Йод – стимулирует выработку Т3 и Т4, назначается только на фоне йододефицитных форм заболевания.
Медь – контролирует выработку тироксина, «сигнализирует» щитовидной железе о его нехватке при первых симптомах, побуждает орган вырабатывать гормон.
Кальций
молоко, творог, рыба, орехи, капуста, цветная капуста и брокколи, тверды сорта сыра, кунжут, зелень, бобовые, виноград.
Аминокислоты
Тирозин – основная аминокислота в процессах саморегуляции организма, именно из неё формируется основа для будущих гормонов Т3 и Т4, профилактика гипотиреоза.
Омега-3 – комплекс полезнейших жирных кислот, проводник трийодтиронина (Т3) к клеткам организма, снижает уровень липопротеинов низкой плотности («плохой» холестерин), антиоксидант.
- Витамины
Группа В – своеобразные курьеры для йода, обеспечивают его доставку тканям щитовидной железы.
А и D – способствуют преобразованию тироксина в трийодтиронин, доставке его клеткам организма.
рыба (лосось, кета, сельдь), печень трески, устрицы, грибы, козье молоко, яичные желтки, сливочное масло.
Е – улучшает состояние тканей органа, снижает риск рецидивов при компенсированном гипотиреозе.
С – основной участник полной транспортной системы организма, обеспечивает отсутствие потерь при доставке клеткам любых соединений, включая гормоны.