Простой и доступный рецепт выпечки к чаю на каждый день. Нежные рулетики с начинкой из сочных ягод вишни понравятся и детям, и взрослым. Легкая кислинка вишни прекрасно балансирует сладость теста. Такая несложная домашняя выпечка отлично подходит для ежедневного меню.
Приготовить такие рулетики с вишней совершенно не составит труда — это печенье можно назвать выпечкой для начинающих. В начинку кроме вишни можно положить и другую начинку, например, творог, изюм, орехи.
Побалуйте своих родных такими простыми вкусными рулетиками с вишней к чаю!
Ингредиенты:
- вишня консервированная - 500 мл
- мука - 400 г
- масло сливочное - 150 г
- яйца - 3 шт.
- сахар - 5 ст. л.
- сметана - 2 ст. л.
- разрыхлитель для теста - 1 ч. л.
Пошаговый рецепт
1. Сначала замесим тесто.
В миску насыпаем 400 г муки и 1ч. л. разрыхлителя. Все перемешиваем.
2. В отдельную миску разбиваем 3 яйца и насыпаем 5 ст. л. с горкой сахара. Все взбиваем венчиком до легкой пены.
3. Сюда же добавляем 2 ст.л. сметаны или кефира. Все перемешиваем до однородности.
4. В миску с мукой и разрыхлителем наливаем подготовленную яичную смесь. Немного перемешиваем ложкой.
5. Добавляем 150 г мягкого сливочного масла. Тесто вымешиваем руками до однородности. Должно получиться мягкое и пластичное тесто, которое хорошо держит форму. Если тесто получилось жидкое, то добавьте еще немного муки.
6. Тесту стоять не нужно, сразу же от большого куска отделяем третью часть. Раскатываем кусок теста в длинный прямоугольный пласт.
7. По длинному краю теста выкладываем вишни без косточек. Я использую консервированные вишни в собственном соку. Также можно взять вишни из варенья или замороженные. Замороженные вишни нужно разморозить и дать стечь соку.
Тесто с вишнями скручиваем в рулет.
8. Получившийся рулет разрезаем на небольшие рулетики длиной примерно по 3-4 см.
Рулетики перекладываем на противень застеленный пергаментной бумагой.
9. Все ставим в духовку разогретую до 180 град. Выпекаем примерно 20-25 мин.
Испеченные остывшие рулетики перекладываем на тарелку. Сверху все посыпаем сахарной пудрой.
Рулетики с вишней получились очень вкусными и аппетитными. Легкая кислинка вишни очень хорошо сочетается со сладким тестом. Вместо вишни можно можно положить и другую начинку, например сухофрукты или орехи.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com