На что собственно живет местное индийское население на Андаманских островах?
Откуда "бабосики"? Учитывая, что острова эти - не особо туристическое место. Аэропорт не международный и прибывают сюда в основном свои же-индийцы. Только с материка.
Первый и основной доход…как бэ назвать? Скажем, садоводство. Но такое: не груши, яблоки и прочие ягоды-малины. А серьезное, мощное. Выращивание кокоса и бетеля.
Самая прибыльная и трудоемкая часть тропического «садоводства» - это выращивание бетеля.
Название сие наверняка вам встречалось в фильмах. Да и в книжках, где фигурирует Индия. Взять тот же «Шантарам». Мне кажется, именно из этого бестселлера я узнала о бетеле.
Прабакер потянулся к телеграфному столбу рядом с лотком и снял висевший на крюке дымящийся кусок пенькового жгута. Сдув с конца веревки пепел, он обнажил красную тлеющую сердцевину и прикурил от нее.
– А что это такое он заворачивает в листья, которые все жуют?
– Это называется пан. Самый наиболее отличный вкус, и жевание тоже. Все в Бомбее жуют его и плюют, жуют и опять плюют без проблем, днем и ночью. Это для здоровья очень хорошо, много жевать и обильно плевать. Хочешь попробовать? Я достану для тебя.
Выдержка из романа Грегори Дэвида Робертса "Шантарам" (с)
Вот именно "паном" и называется специфическая индийская жвачка. В листок перечного бетеля (не пальмы) заворачивают смесь из ореха бетеля, специй и еще чего-то. И жуют какое-то время, дабы пребывать в легкой нирване. Нет, это не нар***ик, но вещество, выделяемое бетелем может вызывать зависимость и дурную привычку. Тяга к бетелю бывает не менее сильна, чем к табаку.
Видела индийцев на постоянной основе жующих пан - зубы у них неприятного красного цвета, да и белки глаз примерно такие же.
В Индии продажа жвачек из бетеля разрешена официально. Можно встретить продавцов, которые сворачивают такую жевательную смесь прямо при тебе. А есть варианты фабричной расфасовки с различными ингредиентами.
Честно, за три своих поездки в Индию я так и не продегустировала пан. Может, стоило?
Кстати, мама Бипуля, Суарна тихими тропическими вечерами иногда сидела в гостиной и ваяла как раз такую жевательную смесь. Которую потом у них покупали постоянные клиенты.
Но, орех бетеля на самом деле собирают не для изготовления пана. Вернее,это уже так, производное, можно сказать.
Бетель же широко применяется в фармацевтике и ветеринарии. А еще семена ореха дают отличный красный краситель для хлопчатобумажных тканей. Помните красный рот у жующих пан?
В последний наш приезд на о. Хэвлок, Бипуль – хозяин нашего временного пристанища и друг, поведал нам, что орех каким-то образом используется еще и в военной промышленности. Честно, не уверена в этом на 100%.
Итак, у семейства Бипуля нехилый такой садик. В основном состоящий из пальм бетелевых. Есть еще участок его супруги, он находится на другом конце острова. И вот в течении всего года все семейство собирает орехи и ежедневно колдуют над ними, высушивая днем и убирая на ночь. После полной просушки - очищают. Процесс не быстрый и очень трудоемкий. В него включена вся семья, кроме маленькой Апарны.
Готовые плоды сдают государству. По 200 рупий (примерно 170-180 руб.) за 1 кг.
Но, как выяснилось в разговоре с Бипулем, гораздо выгоднее туристического бизнеса: сдачи комнат и лодок в аренду.
Как-то шли в джунглях повстречали местного, спросила короткую дорогу к пляжу. Познакомились, разговорились. Нового знакомого звали Тринат. Повел нас показать свой бетелевый «огородик».
Расспросили его про пальмы: как выращивают, долго ли созревают орехи.
Выяснили, что бетелевая пальма растет 21 год и только потом начинает давать плоды. Если мы, конечно верно поняли Тринатовский индишь (индийский английский).
Сами пальмы не спутать ни с финиковой, ни с кокосовой. Они ооочееень высокие (до 30 м) и тонкие. Все листья сконцентрированы на верхушке. Плоды растут гроздьями, как виноград.
Ни разу не видели, как цветет бетель. Видимо в определенное время года.
В ближайшее время выложу видео по теме статьи. Не забудьте подписаться,чтобы не пропустить😉
Материалы данной статьи защищены авторским правом и принадлежат каналу https://dzen.ru/suntravel Любое их копирование разрешено только с указанием ссылки на источник.