В комментариях к статье о разноцветном сладком горошке, опубликованном здесь,
зашла речь и о фасоли. Конечно, я и тут не могу не вставить свои пять копеек. Потому что давно и с удовольствием выращиваю это овощное растение.
И оно занимает совершенно особое место на грядках.
Во-первых, переводит горизонтальную плоскость огорода в вертикальную, чем экономит площадь,
Во-вторых, делает декоративный огород красивее. Так как у фасоли красиво всё: и крупные резные темно-зеленые листья, некоторые с антоциановой окраской черенков и прожилок;
и гирлянды цветков – белые,
розовые, красные,
сиреневые (причем цветение продолжительное, параллельное с плодоношением),
и гроздья стручков – округлых или плоских, прямых или загнутых, иногда слегка волнистых, зеленой, желтой, фиолетовой, пестрой окраски. Фасолевые пирамидки на грядках, когда посажены разноцветные сорта, выглядят очень симпатично, а если вплести в них несколько растений душистого горошка, ипомеи или гиацинтовых бобов (долихоса),
то это будет не просто декоративно, а еще и нарядно, «с изюминкой».
и листья у этого растения очень хороши и разнообразны.
Подходит вьющаяся фасоль и для шпалерных посадок, может служить и ширмой, и украшением.
Несмотря на то, что фасоль это очень древняя культура, думаю, садоводы-огородники постарше помнят появление спаржевой фасоли сначала на нашем рынке, а потом и в огородах средней полосы.
Именно спаржевой. То есть той, у которой в пищу идут не зерна (не надо дожидаться их созревания), а бобы целиком - в стадии молочно-восковой спелости.
И они без пергаментного слоя и волокна между створками. Отсутствие последнего значительно упрощает и сокращает чистку и приготовление.
Важно сказать, что сорта спаржевой фасоли бывают кустовыми и вьющимися. Первые - более скороспелые.
Но занимают много месте на грядке, и отдав почти одномоментно весь урожай, прекращают свой рост и плодоношение. Я вначале выращивала их, чтобы не морочиться с созданием пирамид-опор для лиан.
Но вскоре поняла, что и красоту их не очень-то разглядишь на грядках, так как она почти вся на земле под листьями.
А вот у вьющейся фасоли все на виду.
А цветение и плодоношение останавливают только первые заморозки.
Рекомендовать какие-то конкретные сорта я бы не стала, потому что сейчас их масса на рынке. Всех цветов и оттенков, сроков созревания и урожайности.
Я все время экспериментирую, выращиваю разные сорта. А иногда, ради любопытства, сажаю неизвестные сорта из бакалейной фасоли. Тогда она чаще всего бывает не спаржевой, но ничего страшного, в небольшом количестве сойдет и такая. Мне нравится разнообразие.
Не знаю, надо ли напоминать, что при готовке, створки фиолетовых и пестрых сортов теряют свою окраску и становятся обычными зелеными.
Так что если для кого-то не важна красота фасолевых пирамид, то можно сажать просто зеленые продуктивные и нежные сорта. И еще скороспелые (для огородников средней полосы это особенно важно, так как сеять фасоль у нас можно только в конце мая - в достаточно прогретую почву).
Ну, и последний аргумент в пользу фасоли. Напомню, что фасоль (как и другие бобовые) еще и очень полезное растение, так как фиксирует атмосферный азот и передает его в почву. Поэтому ее хорошо сажать с другими растениями, потребляющими много азота.
Вот эти фотографии сделала моя дочка в прошлом году в Абхазии.
Поле, на котором посажены вместе кукуруза и фасоль. Такая взаимная поддержка. Кукуруза - опора для фасоли, а фасоль подкармливает ее азотом.
И всем хорошо! Надо будет попробовать посадить так в этом году на своем огороде.
Уважаемые читатели, если вы и дальше хотите видеть статьи моего канала в своей ленте, не забывайте ставить лайки.
А ваши комментарии и перепосты в соцсетях помогут его дальнейшему развитию. И спасибо за внимание к каналу!
Подписывайтесь на мой канал!