В интернете можно найти немало информации о том, что зеленый чай якобы вреден для печени. Действительно ли надо опасаться этого напитка, или можно пить его с удовольствием и без вреда для организма?
В сентябре 2022 года в США прошло исследование с участием 1075 человек. Они употребляли в день 840 мг экстракта зеленого чая, в котором преобладал антиоксидант катехин (галлат эпигаллокатехин).
В результате выяснилось, что у участников с генотипом UGT1A4 (с высоким риском повреждения печени) уровень фермента АЛТ, который указывает на стресс печени, увеличился почти на 80% после 9 месяцев употребления добавки с зеленым чаем. У участников контрольной группы АЛТ увеличилсяна 30%.
Можно ли на основании этих результатов говорить, что зленый чай опасен? Нет, так как в исследовании использовали экстракт зеленого чая, а не заваренный чай. Более того, участники употребляли экстракт в объеме 840 мг при суточной норме 340 мг.
Пейте чай
Таким образом, страх повредить печени при употреблении зеленого чая можно забыть. Это полезный напиток, который обладает комплексным действием.
Снижает риск развития рака молочной железы
В 2010 году в США был выполнен мета-анализ исследований риска и рецидива рака молочной железы, опубликованных в период между 1998 и 2009 годами. Исследования охватили 5617 случаев рака молочной железы. Пациентки выпивали по 3 чашки (450 мл) зеленого чая в день. Выяснилось, что полифенолы, которые содержатся в зеленом чае, ингибируют размножение опухолевых клеток.
Снижает риск развития диабета
В 2006 году в Японии прошло масштабное исследование с участием 17 413 человек в возрасте 40-65 лет. Они пили по 6 чашек зеленого чая в сутки (в общей сложности 900 мл). Выяснилось, что риск возникновения диабета снижается за счет действия кофеина.
Снижает артериальное давление и холестерин
В 2009 и 2012 годах в Бразилии и Польше проводили исследования, посвященные этому свойству зеленого чая. Выяснилось, что восьминедельный прием экстракта зеленого чая (250 мг) с галлата эпигаллокатехинами снижает концентрацию липопротеинов низкой плотности («плохого холестерина») на 4,5%. А прием 380 мг экстракта зеленого чая в течение трех месяцев привел к снижению давления и холестерина.