- А какая там закваска?
- Никакой.
- На дрожжах что ли?
- Без.
- А мука какая?
- Нет ее.
Вот такой вот, друзья, хлеб особенный. Волшебный!
На днях выставляла ролик, где мы готовили хлеб из зелёной гречки. Для этого не нужна хлебопечка. Достаточно обыкновенной духовки.
А ещё 120 граммов перемолотой зелёной гречки. Это та, из которой путем обжарки делают привычную нам коричневую гречку.
- 10 граммов перемолотого в кофемолке семени льна.
- 150 яблочного пюре (можно из свежих яблок)
- 2 яйца
- 5 граммов соды
- соль по вкусу
- перемолотая зира (приправа) на кончике ножа.
Яйца взбить с солью, добавить пюре и снова взбить до пышной пены. Сухие ингредиенты смешать. Потом соединить с яйцами и пюре.
Получиться не очень густое тесто. Поместить его в форму для запекания. Предварительно смазать маслом.
Выпекать при 180 градусах примерно 45 минут. Зубочитстка должна выходить сухой (хозяйки поймут о чем я).
Мне хлебушек понравился. И вам рекомендую.
Даже муж оценил, хотя вешается от моего здорового питания и всяких причуд типа зелёной гречки.
Пробуйте и непременно делитесь в комментариях, как вам!