Дорогие читатели, подписывайтесь на мой канал «От чистого сердца», чтобы не пропустить самые свежие статьи! Ставьте ЛАЙК этой и другим статьям! Для меня очень важна наша обратная связь!
DASH-диета (Dietary Approaches to Stop Hypertension) – это система питания, разработанная исследователями американского Национального института сердца, легких и крови. Она способствует снижению давления, уменьшению образования камней в почках и предотвращению/контролю над сахарным диабетом второго типа.
DASH-диета одна из немногих, которая была на самом деле изучена на уровне доказательной медицины. Недавний метаанализ 6 доказательных исследований, в котором оценивали эффективность диеты DASH при различных сердечно-сосудистых заболеваниях, включая ишемическую болезнь сердца, хроническую сердечную недостаточность и даже инсульт, показал значительное снижение общей частоты ишемической болезни сердца и инсультов примерно на 20%, а сердечной недостаточности - на 29%. Таким образом, назначение диеты DASH позволяло снизить сердечно-сосудистую заболеваемость. Кроме этого, другие доказательные исследования подтвердили положительное влияние диеты DASH на уровень глюкозы.
NB! Важный нюанс диеты - это снижение потребления поваренной соли до чайной ложки в день. Основной смысл заключен в уменьшении потребления натрия, но при этом рекомендуются продукты, богатые кальцием, магнием и калием. В DASH-рационе преобладают овощи и фрукты без ограничений, нежирные молочные и цельнозерновые продукты, орехи, сухофрукты, рыба и мясо птицы. С ограничениями разрешено красное мясо.
Что можно есть?
- Мясо, птица, рыба - нежирные сорта, весь видимый жир следует срезать, кожу убирать.
- Овощи - брокколи, пекинская капуста, морковь, капуста белокочанная и цветная, стручковая фасоль, зеленый горошек, шпинат, кабачки, помидоры, зелень.
- Крупы - любые варианты приветствуются.
- Хлеб - лучше максимально пресный, как лаваш, пита, галеты, сушки.
- Фрукты - список довольно обширный: яблоки, абрикосы, бананы, финики, виноград, апельсины, помело, манго, дыни, персики, нектарины, ананасы, клубника, мандарины и др.
- Сухофрукты и орехи в качестве перекусов.
- Бобовые культуры - все варианты разрешены.
- Молочные продукты - нежирные (до 2,5% жирность для молока, кефира, йогурта, до 5% для творога).
Посчитать калорийность суточного рациона, найти подходящие рецепты и составить план питания можно на официальном сайте американского Национального института сердца, легких и крови по ссылке ниже:
Минусы DASH-диеты:
- для чтобы следовать принципам DASH-питания следует закладывать достаточное количество времени на изучение и проверку содержания натрия в каждом продукте рациона;
- пища может казаться пресной из-за уменьшения количества потребляемой соли, но в этом случае на помощь могут прийти специи, травы и зелень;
- базовая корзина продуктов для DASH "прилично бьет по карману";
- следовать DASH не значит похудеть, DASH-диета не ставит целью похудение. Однако при длительном соблюдении основных принципов диеты - похудение наступит, но процесс очень медленный.
От чистого сердца, будьте здоровы!
Заглядывайте в мой телеграм-канал "От чистого сердца". Переходите по ссылке и подписывайтесь! https://t.me/cardiolog161
Данная статья носит исключительно познавательный характер. Необходима консультация специалиста. Все иллюстрации использованы из открытых источников.