Невозможно точно знать, что может быть в будущем, но если вы хотите быть как можно более готовым к потенциальной чрезвычайной ситуации, выращивание собственной еды — одна из самых полезных вещей, которые вы можете сделать.
Привет, друзья!!! Снова с вами, знаменитый по обе стороны океана, лицензированный инструктор Садоводства Квадратного Фута!
И выращивание сада выживания — это не только подготовка к худшему. Выращивание достаточного количества еды для вашей семьи имеет много замечательных преимуществ.
Сад обеспечивает круглогодичное питательное пропитание, а также поддерживает опылителей, сокращая ваш углеродный след и создавая связь с вашим источником пищи, и это лишь некоторые из преимуществ.
Продолжайте читать, чтобы узнать, как начать выращивать сад выживания.
Что такое сад выживания?
Что такое сад выживания? Проще говоря, это сад, который достаточно продуктивен, чтобы накормить вашу семью.
Выращивание сада выживания требует многих из тех же методов, что и выращивание любого огорода, за исключением того, что в этом случае вы в идеале выращиваете достаточно пищи, чтобы выжить без внешнего пропитания, если это необходимо, а также уделяете особое внимание таким вещам, как калории и питание, экологическое здоровье, сохранение семян и сохранение продуктов питания.
Почему вы должны вырастить сад выживания?
Есть много преимуществ выращивания сада выживания.
Как следует из термина «выживание» в названии, одним из основных преимуществ является душевное спокойствие, которое приходит с пищей, которая всегда доступна в случае шторма или других чрезвычайных ситуаций, которые могут препятствовать доступу к еде извне.
Если у вас есть время и возможности для этого, выращивание безопасных запасов здоровой пищи — это просто здравый смысл.
Но даже если вы не хотите утруждать себя подготовкой к SHTF, есть много причин, почему выращивание сада выживания — хорошая идея.
Давайте рассмотрим некоторые из них.
Ешьте свежее каждый день
Выращивание собственной еды — невероятно полезная задача. Представьте себе радость, которую приносит приготовление и употребление в пищу только самых свежих продуктов, выращенных и собранных с вашей собственной любовью и трудом.
Каждый прием пищи может быть здоровым, питательным и абсолютно вкусным — не говоря уже о том, что вам не придется беспокоиться об остатках пестицидов или других неизвестных химических веществ в пище.
Подключите своих детей
Это также прекрасный инструмент обучения для семей. Выращивание собственной еды — отличный практический способ научить детей , откуда все это берется.
Создание сада выживания всей семьей может помочь вам создать мощную и глубокую связь с вашим источником пищи и землей.
Уменьшите свой экологический след
Выращивание собственной пищи помогает окружающей среде во многих отношениях. Такое садоводство поддерживает опылителей и других диких животных, уменьшает эрозию, создает здоровую почву, уменьшает отходы и снижает выбросы углерода.
Чтобы действительно принести пользу окружающей среде, обязательно следуйте органическим практикам и узнайте о таких методах, как пермакультура, которые направлены на создание ландшафтов с минимальным воздействием, имитирующих природную среду.
Поделитесь изобилием
Если ваш сад окажется невероятно успешным, вы можете продать, обменять или поделиться излишками, чтобы поддержать проект и свою семью.
Например, если вы откладываете семена каждый год, почему бы не оставить несколько дополнительных семян для друзей и соседей?
Это также помогает предотвратить отходы, если вы собираете небывалый урожай.
Ставьте достижимые цели
Прежде чем вы начнете раскапывать свой двор, есть несколько начальных шагов, которые вы должны предпринять, чтобы добиться успеха.
Во-первых, важно определить свои цели. Вы хотите, чтобы 100 процентов вашей продукции производилось с вашей земли, или вы стремитесь приблизиться к 50 процентам?
Лучше всего ставить достижимые цели, а затем двигаться вверх. Если вы начинающий садовник, может оказаться нереальным пытаться вырастить большую часть или всю еду в первый год.
При постановке целей учитывайте также, сколько времени вы должны посвятить проекту, и какие ресурсы можете выделить.
Проведите исследование
Затем проведите исследование, чтобы достичь поставленных целей! Читайте об органическом садоводстве, сохранении продуктов питания и сохранении семян. Запишитесь на курсы или поговорите с экспертами в интернете, а может найдете какой нибудь клуб садоводов-огородников.
Еще одна очень полезная вещь, которую нужно сделать, прежде чем приступить к работе, — это поговорить с друзьями и соседями, которые занимаются садоводством или могут быть заинтересованы в том, чтобы начать свой собственный аналогичный проект на своем участке.
Помимо сбора соответствующей информации о том, что хорошо работает в вашем климате, вы можете найти интересные возможности для сотрудничества.
Если у вашего соседа есть яблони во дворе, почему бы не посадить вишневое дерево и разделить урожай с обоих? Нет необходимости выращивать все это самостоятельно!
Определите размер и местоположение
После того, как у вас есть некоторые исследования за плечами, пришло время приступить к проектированию и планировке вашего сада.
Начните с определения размера вашего сада. Вам понадобится довольно большая площадь, чтобы накормить всю семью без дополнительных добавок.
Для поддержания сбалансированного и здорового питания всей семьи требуется значительное количество калорий и питательных веществ.
Точное количество места, которое вам нужно, зависит от размера вашей семьи, потребности в калориях и предпочтений в еде.
Для сада выживания обычно требуется от 10 до 80 соток земли, чтобы содержать семью из четырех человек.
Другие факторы, такие как количество времени, которое вы должны выделить, типы культур, которые вы планируете выращивать, и продолжительность вашего вегетационного периода, могут повлиять на количество необходимого вам пространства.
Начните с разговора со своей семьей об их ежедневном потреблении пищи и предпочтениях. Что вам нравится готовить и есть? Какой тип и количество продуктов вы обычно покупаете и потребляете каждую неделю?
Затем подумайте, сколько времени вы должны посвятить выращиванию еды. Легко увлечься, но не забывайте, что выращивание еды требует труда!
Примите во внимание время, отведенное на планирование, посадку, прополку, сбор урожая и сохранение продуктов, выращенных в домашних условиях. Нет смысла планировать сад площадью в 80 соток, если у вас есть всего пара свободных часов в неделю.
Начните с того, что вы реально можете сделать. Вы всегда можете расширить свою деятельность позже.
Конечно, вам также необходимо учитывать условия в доступном вам пространстве.
В идеале вам понадобится достаточно большое место с хорошо дренированной почвой, в месте, которое получает не менее шести часов прямого солнечного света в день.
Если у вас нет много открытого пространства на участке, не сдавайтесь. Хотя это может потребовать немного больше творчества, безусловно, можно выращивать много продуктов в компактных местах.
Использование таких методов, как садоводство квадратного фута, может помочь вам вырастить как можно больше продуктов питания на небольших площадях.
Есть много способов мыслить нестандартно. Однажды я знал садовницу, которая жила на небольшом городском участке под окном , где не было достаточно места для выращивания продуктов питания, поэтому она убедила нескольких своих соседей приютить ее сад у себя во дворе.
В итоге у нее появилось много полезного пространства для выращивания еды, а соседи также получили выгоду от непрерывной поставки бесплатных продуктов — беспроигрышный вариант для всех!
Существует множество онлайн-калькуляторов, которые помогут вам начать работу с расчета необходимого количества места для вашей семьи, а также количества растений, которые вам понадобятся для производства различных объемов пищи.
Составление эскиза вашего макета также может быть отличным способом визуализировать ваше пространство и подумать о том, что и где вы могли бы вырастить.
Я также настоятельно рекомендую составить годовой календарь, чтобы записывать, когда вы должны начать сеять семена и выращивать рассаду, а также когда вы планируете собирать урожай в разные периоды года.
Включите другие «дело», такие как обрезка многолетних растений , мульчирование , сохранение семян и консервация продуктов питания.
И помните, сколько бы вы ни планировали, может потребоваться несколько сезонов проб и ошибок, чтобы выяснить, что лучше всего подходит для вашей семьи. Будьте готовы адаптироваться!
Решите, что выращивать
Первым шагом в определении того, что выращивать, является составление списка свежих продуктов, которыми наслаждается ваша семья.
Но решить, что выращивать в саду выживания, немного сложнее, чем просто выбрать овощи, которые вам нравятся и которые вы хотите выращивать. также рассмотреть возможность содержания птицы и других животных.
Хотя это, безусловно, важно, вам также необходимо максимизировать калории и питательную ценность в доступном пространстве и выбирать культуры, которые можно хранить или легко сохранять в течение длительного времени.
И, конечно же, вы также должны учитывать свой климат и более локальные погодные условия. Например, погода в СПб и скажем в Белоострове различается.
Выбирайте однолетники с умом
Выбирая однолетники, не забудьте включить богатые питательными веществами культуры, такие как картофель , бобовые, кукуруза , тыквы и зерновые.
Семена подсолнечника — это простой способ получить полезные жиры, если вы придерживаетесь вегетарианской диеты. Подсолнухи также красивы и помогут привлечь опылителей .
Некоторые овощи, которые хорошо подходят для длительного хранения, включают картофель, свеклу , морковь , лук , репу , лук- порей , чеснок и брюкву.
Выберите некоторые культуры, которые хорошо себя чувствуют в холодную погоду, чтобы продлить вегетационный период. Даже в холодном климате выносливые растения, такие как капуста и шпинат , могут сохраняться до поздней осени. Как, кстати, и петрушка
И не забывайте о растениях, которые легко консервировать, замораживать, квасить или сушить, таких как цветная капуста, а также помидоры , перец , брокколи и белокочанная капуста .
Также обратите внимание, что некоторые съедобные культуры, которые обычно выращивают как однолетники, на самом деле являются двулетниками, то есть они дают семена на второй год своего роста.
Это важно иметь в виду, если вы хотите сохранить свои собственные семена, чтобы вы могли зарезервировать место в саду для культур, которым будет позволено цвести в следующем сезоне, а не собираться для употребления в пищу.
Включите также многолетники
В дополнение к однолетним овощам продуктивный сад выживания должен также включать многолетние овощи, а также травы, фрукты и орехи.
Многолетники не только обеспечивают более разнообразный набор питательных веществ, но в идеале эти растения будут продолжать расти и становиться более продуктивными с каждым годом, уменьшая вашу рабочую нагрузку при той же производительности.
Они также помогут создать более сбалансированную экосистему.
Многолетние овощи, которые вы можете выбрать, включают артишоки , спаржу и ревень , в то время как фруктовые и ореховые деревья, , ягодные кустарники также являются отличным выбором, если у вас есть место.
Включите в свой список лекарственные растения и кулинарные травы. Травы, как правило, требуют мало места, обычно не требуют особого ухода, а также помогают привлечь опылителей.
А в реальной ситуации выживания, безусловно, было бы полезно иметь под рукой несколько лечебных растений.
Дизайн сада, включающего разнообразные многолетники, также может помочь имитировать более естественную экосистему, улучшая качество почвы и дренаж, привлекая полезных насекомых и уменьшая количество вредителей и болезней.
Почитайте материалы о гильдиях фруктовых деревьев , чтобы узнать, как вы можете вместе выращивать деревья и поддерживать виды, чтобы имитировать естественные растительные сообщества и улучшить здоровье вашего сада.
Соберите свои материалы и оборудование
Когда у вас есть план, пришло время собрать необходимые материалы и оборудование и начать покупать или собирать семена.
Сейчас самое время подумать о дизайне теплицы, если вы планируете ее построить.
Строительство небольшой оранжереи, теплицы или даже нескольких теплиц может дать вам преимущество при посадке и значительно продлить вегетационный период. Если у вас есть место и ресурсы, я определенно рекомендую построить теплицу или птичий домик.
Вам понадобятся исходные материалы, такие как контейнеры и горшечная почва, а также ручные инструменты, такие как вилы, лопаты, секаторы и мастерки .
Я считаю, что ведра, лейки и прочная тачка необходимы. Со временем вы узнаете, какие инструменты наиболее ценны для вас.
Создайте компостную кучу (если у вас ее еще нет). Компостирование — это почти лучший способ естественным образом улучшить здоровье почвы, одновременно уменьшая количество отходов.
Делать заметки и вести журнал
Как только ваш проект будет запущен, продолжайте наблюдать за тем, что работает, а что нет, чтобы вы могли внести коррективы и будущие улучшения.
В этой подборке Сад и Естествознание вы узнаете все о садовых дневниках и фенологии.
Возможность легко вернуться назад и посмотреть, что вы делали в предыдущем сезоне или когда ударили последние морозы в данном году, может помочь вам спланировать будущее.
Ведите дневник , чтобы записывать наблюдения, которые вы делаете о своей земле. Мне нравится планировать, когда я начинаю выращивать все свои семена каждый год, каков мой процесс, где я их сажаю и как они растут.
Обратите внимание на то, что работает хорошо, и с какими трудностями вы сталкиваетесь. Обязательно отслеживайте погодные условия и делайте заметки о заморозках, а также солнечном свете, ветре и дренаже в разных частях вашего двора.
Больше для рассмотрения
Если вы новичок в садоводстве, начните с малого и постепенно расширяйтесь. Помните, вам не нужно сделать все в первый год — и, вероятно, вы и не должны.
Составление списка пяти- десятилетних целей поможет вам расставить приоритеты и сузить круг наиболее важных элементов, о которых следует подумать в первую очередь.
Устойчивое орошение является еще одним важным соображением.
Сбор дождевой воды и использование дождевых бочек для полива ваших растений обеспечит доступность источника воды, даже если что-то случится с вашим основным источником. Кроме того, это отличный способ сократить потребление воды.
Со временем вы также можете подумать о включении животных, таких как куры или утки, чтобы обеспечить дополнительный источник пищи, а также другие преимущества, такие как борьба с вредителями.
Всегда есть еда на столе
Хотя вам, надеюсь, никогда не придется полагаться на свой сад выживания по его прямому назначению — чтобы пережить неожиданное бедствие — тем не менее, его выращивание невероятно полезно.
Вы можете питать свою семью здоровой, свежей пищей, укреплять глубокую связь с землей и поддерживать здоровье дикой природы и почвы. Кроме того, вы можете быть спокойны, зная, что у вас всегда будет еда на столе.
Вы заинтересованы в выращивании сада выживания, чтобы прокормить свою семью? Буду рад услышать ваши вопросы и мысли в комментариях ниже.
ПОДПИШИСЬ ЧТОБЫ УЗНАТЬ БОЛЬШЕ
#садвыживания #выживальщики #садиогород #урожайныйсад