Пробы салата проверили в лаборатории эксперты Россельхознадзора в рамках обязательной сертификации продукции. Согласно закону, специалисты должны зафиксировать соответствие продукции по показателям качества и безопасности. Для исследования был выбран салат из морской капусты с маслом. - Продукт проверили на отсутствие сальмонеллы, дрожжей, плесени и других микроорганизмов и бактерий, а также на показатели качества и физико-химический состав. Измерялись активная кислотность, массовая доля бензольно-кислого натрия и массовая доля поваренной соли, - рассказали в Россельхознадзоре. В результате салат проверку не прошел: при норме соли от 2 до 2,4%, фактически содержалось 1,4%. При этом вещество является консервантом, поэтому низкий процент его содержания сокращает период хранения. В итоге продукт придет в негодность и станет опасным для здоровья потребителя раньше сроков, указанных на упаковке. Напомним, что ранее в выпечке хабаровских кондитеров нашли слишком много сахара. Проверку качест