Курочка в сливочном соусе

Всех волнует, как не пересушить курицу и не испортить тем самым блюдо? Смажьте разогретую сковороду оливковым маслом. Следите за тем, чтобы на небольшой сковороде не было слишком много филе, чтобы не тушить блюдо. Приправьте курицу солью и свежемолотым перцем. Выложите на разогретую сковороду, крышкой лучше не накрывать.

Источник - www.chefmarket.ru

Ингредиенты:

Куриное филе 300 г

Репчатый лук 1 шт. = 100 г

Чеснок 1 зубчик = 5 г

Сливки 15% жирности 200 мл = 200 г

Растительное масло 1 ст. л. = 20 г

Соль 0.5 ч. л. = 3 г

Черный перец молотый 0.25 ч. л. = 1 г

Как приготовить:

1. Куриное филе вымойте, обсушите на бумажных полотенцах, нарежьте тонкими брусочками. Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи. Лук нарежьте полукольцами, чеснок раздавите тыльной стороной ножа.
2. Приготовьте картофельное пюре для подачи.
3. -Приготовьте лук. Полукольца лука выложите на разогретую сковороду с маслом, пассеруйте до мягкости на медленном огне в течение 4-5 минут.
4. Начните готовить курицу. Ломтики курицы добавьте к луку. Готовьте, помешивая, 3-4 минуты, пока мясо не побелеет.
5. Введите специи и сливки. Добавьте в сковороду раздавленный чесночный зубчик, влейте сливки, готовьте 5-7 минут, периодически перемешивая содержимое. Затем приправьте солью и перцем, выключите огонь. Дайте блюду постоять 1-2 минуты, извлеките чеснок.
6. На порционные тарелки выложите картофельное пюре, полейте сливочным соусом, сверху разложите кусочки курицы.

Готово! Молодцы, вы справились! Ждем вас на нашем канале, подписывайтесь!

#яндексдзен #рецепты #кулинария #курица