Ингредиенты:
Капуста -1 вилок ( 2 кг).
Фарш - 1,5 кг.
Рис - 100 гр.
Лук в фарш - 4 шт.
Подлива:
Морковь - 2 шт.
Лук - 4 шт.
Перец сладкий - 3 шт.
Помидоры - 600 гр ( томатная паста - 2 ст.л).
Сало - 100 гр.
Соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Берём капусту , вырезаем кочан.
Опускаем в кастрюлю с кипящей водой. Слегка проваренные листья, аккуратно снимаем. В готовый фарш добавляем перекрученный лук. Соль и перец по вкусу. Всё хорошо перемешиваем. Готовим подливу : Поджариваем, мелко порезанное сало. Бросаем нарезанный лук и поджариваем до золотистого цвета. Затем добавляем и обжариваем натёртую морковь. Кладём нарезанные помидоры и сладкий перец. Всё хорошо тушим.
Берём проваренный лист капусты, кладём фарш и сворачиваем конвертиком. Укладываем голубцы в кастрюлю и проливаем каждый ряд подливой.
Заливаем водой так, чтобы она покрыла голубцы. Варим до готовности.
Приятного аппетита!
Приятно видеть Ваши лайки и читать комментарии.