Что может быть вкуснее и проще, чем завтрак из яиц? Ничего, но если обычные варёные яйца или яичница немного поднадоели, то есть уйма других рецептов, которые придутся по нраву в каждой семье.
1. Яйца по-шотландски
Необходимо сварить яйца «в смятку», аккуратно обернуть каждое яйцо в фарш, обвалять получившийся шарик в панировочных сухарях и отправить жариться в масле до хрустящей корочки.
2. Омлет со шпинатом
Его приготовление схоже с классическим омлетом: нужно взбить 2 яйца с солью и отправить всю массу жариться на сливочном масле.
Только за пару минут до готовности, выложить сверху свежие листья шпината и кусочки любимого сыра.
А после того, как омлет схватиться, сложить омлет на две части и подавать к столу.
3. Сладкие тосты с яйцом
В миске взбить 2 яйца с корицей и ложкой сахара, обмакнуть в полученную массу кусочки белого хлеба и обжарить «тосты» до хрустящей корочки.
Объём ингредиентов рекомендуется удвоить, ибо это очень вкусно!
4. Сэндвич с яйцом и беконом
Следует поджарить 4 кусочка хлеба на сухой сковородке. (в результате получится 2 сэндвича)
Затем в той же сковородке, добавив подсолнечное масло — пожарить бекон до сочности и хруста.
Сварить яйца «пашот», используя полиэтиленовый пакет или сделав воронку в кипятке.
В конце, сложить готовый сэндвич – хлеб, бекон, ломтик томата, яйцо и накрыть все хлебом.
5. Фриттата с ветчиной
Взбить пару яиц с 1/4 стакана молока, тёртым сыром и специями.
Обжарить на сковороде с растительным маслом 50 грамм ветчины. Когда ветчина прожарится, добавить яичную смесь.
Как только низ фриттаты схватится, поставить блюдо запекаться в духовку на 15 минут при 160 градусах.
А вообще, ингредиенты к такому виду завтрака могут быть любыми:
- варёный картофель
- зелёный горошек или кукуруза, фасоль
- грибы
- отварная или жареная курица и т.д.
6. Болтунья с копчёным лососем
На сливочном масле пожарить 2 взбитых яйца с ложкой сливочного сыра, мелко нарезанным зелёным луком и специями.
Перемешать массу лопаткой пока яичница не схватится. Подавать на поджаренном чёрном хлебе, с выложенным сверху копчёным лососем.
7. Яичница в хлебе
В ломтике хлеба вырезать круг, пожарить тост на сковородке со сливочным маслом, вылить в отверстие яйцо и присыпать всё специями.
Накрыть крышкой и томить до готовности. Подавать можно с любым гарниром из овощей, мяса или зелени.