Chateau Tamagne Saperavi Nude показали уже давно, но отзывов по нему очень мало. Толком что-то почитать не удалось, гораздо больше информации нашлось на сайте производителя. Собственно, только благодаря сайту было решено выбрать именно это вино к ужину. Исправим ситуацию!
Сегодня мы пробуем Шато Тамань Саперави в обнаженном. Вот такой замысел авторов - показать вино практически без обработки, свежим и живым. Идея хорошая, интересный эксперимент, но вот удалось ли?
Дизайн этикетки вообще не в стиле Шато Тамань. Огромные буквы на фоне заката - очень необычное решение. Оттенки тоже необычные: оранжевый и сиреневый. Ни фирменного герба, ни подробностей, имя производителя где-то в углу спряталось. К бутылке очень много вопросов. Зато вопросов нет к самому вину. Идеально красное, совершенно непрозрачное, чистое. Не тронутое.
Аромат ожидаемый: свежий, ягодный, плотный. Сорт считывается сразу. Его много в бокале - вяленая вишня, смородина или жимолость, какие-то лесные тона, конфитюры. И он не кончается! Очень приятный, мягкий и яркий нос. Заманчиво.
И вот этот взрыв на языке. Свежее, яркое, нежное и ранимое, очень ягодное вино с долгим послевкусием. Здесь уже больше черешни, больше джема, лесные мотивы, чернослив. Все это соединяется в единую картину и с помощью небольших, но грубых танинов - радует. Хотя и остается достаточно специфичным.
И как настоящее Саперави - оно идеально к кавказской еде: салат из бакинских помидор с кинзой, мясо на огне в любом виде, овощи на огне или гриль, местные мягкие сыры и даже плов. Еще предложу медовик - это может быть хорошей парой. Охлаждать не обязательно, но допустимо - производитель рекомендует 14-16 градусов.
Невозможно не сравнить Saperavi Nude и Saperavi Heaven. Это два совершенно диаметрально разных Саперави. Если про ESSE я говорил, что лучше его придержать - Шато Тамань живое, яркое, его нужно пить здесь и сейчас. Это будто разные миры Саперави.
Очень интересное вино, и оно явно удалось. По сути, у меня остался один вопрос: почему только Саперави? Я бы с радостью попробовал обнаженный Совиньон или КабСов, например. Для Chateau Tamagne Saperavi Nude мы ставим 86 баллов.