Солянка вкусная и сытная

Готовим на обед сборную солянку. Если есть сваренный заранее мясной бульон - отлично, варим солянку на нём. А если бульона нет, и нужно приготовить суп побыстрее, можно использовать бульонные кубики.

Продукты (на 4 порции)

• Колбаса копченая - 200 г
• Сосиски - 2 шт.
• Говядина варёная - 100 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Огурцы солёные (или маринованные) - 2 шт.
• Маслины без косточек - 12 шт.
• Томатная паста - 2 ст. ложки
• Бульонные кубики (если используется вода) - 2 шт.
• Масло растительное - 2 ст. ложки
• Лимон (для подачи) - 0,5 шт.
• Зелень свежая (для подачи) - 1 небольшой пучок
• Сметана (для подачи) - 4 ст. ложки
• Соль (по желанию) - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
• Вода (или бульон) - 1-1,2 л

Как приготовить

Лук репчатый очистите, мелко нарежьте.

google.com

1. Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. В горячее масло выложите лук. Обжарьте, помешивая, до небольшой румяности, 3-4 минуты.
2. Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. В горячее масло выложите лук. Обжарьте, помешивая, до небольшой румяности, 3-4 минуты.
3. К луку добавьте томат-пасту.
4. Сосиски нарежьте соломкой.
5. Колбасу копченую нарежьте соломкой.
6. Отварную говядину нарежьте примерно такой же соломкой.
7. Огурцы нарежьте соломкой.
8. Откройте баночку маслин без косточек.
9. Бульонные кубики раскрошите.
10. В кастрюлю налейте воду, поставьте на огонь, доведите до кипения. В горячую воду добавьте раскрошенные бульонные кубики.
11. Добавьте мясные продукты, огурцы, маслины и обжаренный лук с томатом. Посолите, если нужно.
12. Варите солянку 5 минут. Выключите огонь.
13. Дайте настояться 10-15 минут.
    Солянка мясная сборная готова.
14. Зелень мелко нарежьте

При подаче положите в каждую тарелку по кружку лимона, посыпьте солянку рубленой зеленью и добавьте сметану.
Приятного аппетита!