Почему бы не приготовить необычные... розовые вафли? Подумала я однажды. Ведь это проще простого, достаточно взять за основу рецепт проверенных мягких венских вафель.
Для приготовления 10 вафель мне понадобились:
мука - 300 гр, сахар - 150 гр, молоко - 200 мл, сливочное масло - 200 гр, яйцо - 3 штуки, разрыхлитель - 2 ч.л., пищевой водорастворимый краситель Guzman оттенок 783 "пурпурный" - на кончике ножа.
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить молоко и яйца. Все взбить венчиком. Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать. В последнюю очередь добавить краситель, этот краситель дает очень интенсивный цвет, поэтому достаточно всего несколько кристалликов. Кстати, интенсивность окраски тоже можно менять в зависимости от индивидуальных предпочтений.
На один квадратик вафель у меня уходит 2 ст.л. теста. За один раз моя нехитрая вафельница для мягких вафель выпекает всего пару вафель.
Всего одна деталь - и привычные сливочные вафли приобретают новое звучание!
Приятного аппетита!
