Протрясающий нежный, воздушный, в меру сладкий, тот самый тирамису с самой красивой подачей.
Ролл тирамису - с малиновой начинкой и с Нутеллой.
Нам понадобится:
- 24 палочки от печенья Савоярди
- Один стакан холодного кофе
Для начинки:
- 250 г маскарпоне
- 400 г жирных сливок
- 1 ст л сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Нутелла
- Несколько ягод свежей малины
Для украшения:
- 200 г взбитых сливок
- какао порошок
- малина
- свежая мята
Завариваем растворимый кофе и даем остыть. Кофе должен быть комнатной температуры.
На столе или большом подносе выстилаем пленку и несколько слоев и рядов.
Обмакиваем печения по штучно в кофе и выкладываем рядами. По 12 штук с каждой стороны. Накрываем пленкой, чтобы печенья хорошо пропитались и стали немного мягкими.
Это нам понадобится для формирования особой формы.
В большой миске взбиваем сливки до пиков, аккуратно вводим маскарпоне и все хорошо перемешиваем.
Далее добавляем столовую ложку сахарной пудры ( если любите послаще можно добавить больше) и одну чайную ложку ванильно экстракта. Снова все хорошо перемешиваем до получения однородной массы.
Снимаем пленку с наших печений и выкидываем всю начинку на печенья. Разравниваем.
С помощью кондитерского мешка ровно на середину выкладываем нутеллу и украшаем малиной, по одной штуке на каждый ряд печения ( можно больше, но не меньше!!)
Далее поднимаем печения по краям как бы образуя домик. Пленкой, которая под печением, закрываем тирамису для фиксации и пропитки и на 2-3 часа и убираем в холодильник.
Достаем из холодильника, снимаем пленку и перед подачей посыпаем какао порошком, с помощью взбитых сливок формируем розочки и украшаем малиной с мятой.
Тирамису готов
Приятного аппетита 😁