Нам потребуется: Ещё нам потребуется вот такая тёрка - без неё ничего не получится. Натираем морковь на тёрке. Добавляем соль и тщательно перемешиваем, но не мнём. Добавляем все специи, сахар, измельчённый чеснок, уксус. Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета. Готовый лук вместе с маслом, на котором он жарился, выливаем на специи, это нужно, чтобы они отдали аромат. Затем все перемешиваем. И убираем в холодильник мариноваться примерно на 6-8 часов. Морковка готова - ароматная, в меру острая, невероятно вкусная!
Нам потребуется:
- Морковь - 1 кг;
- масло растительное - 3 ст. ложки;
- лук репчатый - 1 средняя шт;
- чеснок - 3 зубчика;
- уксусная кислота 70% - 1 чайная ложка;
- кориандр молотый - 2 чайные ложки;
- соль - 1 чайная ложка;
- сахар - 1 ст. ложка;
- перец красный - 0,5 ч. ложки;
- паприка - 0,5 ч. ложки;
Ещё нам потребуется вот такая тёрка - без неё ничего не получится.
Натираем морковь на тёрке. Добавляем соль и тщательно перемешиваем, но не мнём.
Добавляем все специи, сахар, измельчённый чеснок, уксус.
Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета.
Готовый лук вместе с маслом, на котором он жарился, выливаем на специи, это нужно, чтобы они отдали аромат. Затем все перемешиваем. И убираем в холодильник мариноваться примерно на 6-8 часов.
Морковка готова - ароматная, в меру острая, невероятно вкусная!